Costillar asado con adobo de yerbas aromáticas
Jon Michelena @jonmichelena
Cada vez que me es posible, trato de usar yerbas frescas para cocinar. Hay mucha diferencia en el sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Secar bien el costillar con papel toalla.
Con un cuchillo pequeño bien afilado, levantar el extremo de la membrana pegada al hueso y tirar de ella para sacarla.
- 2
Medir y picar los ingredientes.
En un mortero machacar junto todos los ingredientes para formar una pasta. Agregar el aceite y mezclar bien.
- 3
Adobar las costillas por ambos lados. Poner en el refrigerador por unas 4 horas.
Precalentar el horno a 178° C. / 350° F.
- 4
En una bandeja de hornear con una parrilla encima, poner las costillas con la parte de los huesos hacia arriba. Poner a asar en el centro del horno por 1 hora. Dar vuelta y asarlas por 80 minutos más. El costillar debe quedar bien doradito. Cortar el costillar en 4 porciones o cortar en costillitas individuales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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