Instruções para cozinhares
- 1
Coloca as bifanas numa tigela e tempera com alho picado, folha de louro, colorau, sal e pimenta.
- 2
Adiciona o vinho branco e deixa marinar por pelo menos 30 minutos.
- 3
Aquece o azeite numa frigideira em lume médio.
- 4
Retira as bifanas da marinada (reservando o líquido) e cozinha-as na frigideira até ficarem douradas dos dois lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado.
- 5
Adiciona o líquido da marinada à frigideira e deixa cozinhar por mais 5 minutos, ou até o molho reduzir ligeiramente.
- 6
Corta os pães ao meio e tosta-os ligeiramente, se desejado.
- 7
Coloca uma bifana em cada pão e rega com um pouco do molho da frigideira.
- 8
Adiciona mostarda e/ou molho picante a gosto.
- 9
Serve imediatamente, acompanhado de batatas fritas
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