Mermelada de melocotón, con azúcar moreno y especias

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Los compré para mi nieta mayor que es su fan número uno! Pero quedaron muchos cuando se fue de la casita. Así que, como siempre que hay fruta en “excedente “, preparé una mermelada rápida que resultó muy rica y sobre todo, de confianza! Con ella participo en el segundo reto de las
olimpiadas !
#LosJuegosGlobalesDeCookpad2024

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Ingredientes

50’
  1. 900 grmelocotones con piel
  2. 350 grazúcar moreno
  3. 1 cucharaditajengibre molido
  4. 1 cucharaditacanela molida
  5. 1 pellizcosal integral

Paso a paso

50’
  1. 1

    Los melocotones

  2. 2

    Lávalos muy bien y quita la pelusa de la piel con un cepillo

  3. 3

    Pártelos por la mitad y quita el hueso

  4. 4

    Pon en la Thermomix los melocotones en trozos grandes, pícalos un minuto, añade el azúcar y las especias y cuécelo durante 40’

  5. 5

    Envasa en botes limpios de cristal. Llénalos hasta arriba y dales la vuelta con cuidado sobre una tabla de madera para evitar el contraste de calor-frío del mármol de la encimera, para que se haga el vacío, y déjalos enfriar.

  6. 6

    Una vez fríos, etiqueta los botes y guárdalos en un lugar fresco y seco.

  7. 7

    Listos para guardar o regalar!!

  8. 8

    Nota: rendimiento: dos botes de 250 gr y uno de 150 gr.

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Comentarios (14)

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
@tesa_cuina . Que buenos. Podría hacer igual la receta con higos? Tengo muchos aunque regalo siempre sobran. Este verano tengo más tiempo y tu receta parece fácil

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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