息子のお弁当（8/7 水）

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Mogood☆彡 @cook_107660107

チキン南蛮弁当

このレシピの生い立ち
「今日の弁当めちゃくちゃ美味かったんだけど！弁当箱かえてから、弁当がうまい！」
鶏肉苦手と話してた息子の嬉しいコメントだ

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材料

  1. 鶏むね肉 １枚
  2. ゆで卵 １個
  3. いんげんおかか和え 5，6本
  4. ミニトマト（家庭菜園） １個
  5. 玉ねぎみじん切り 大さじ２位

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はそぎ切りにして、前の晩から塩コショウ、酒、醤油、マヨネーズで下味（ビニール袋で）

  2. 2

    焼く前に片栗粉をまぶして、中火でしっかり火を通す
    醤油1，酢1、砂糖0.5を炒め絡める

  3. 3

    ゆで卵をフォークで細かく潰し、水にさらしたみじん切り玉ねぎ、しっかり水切り
    塩コショウ、マヨネーズ、レモン汁、砂糖

  4. 4

    いんげんは筋をとって柔らかく茹でて、水に取り3等分に切る
    オリーブ油、醤油半量、かつお節とあえる
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娘（専門学生）と息子（高校生）のR6.4月から始まったお弁当作り率直に感想を言ってくれる息子のコメント付き（不満時多め、満足時少なめ）娘は大体「美味しかった」と優しい#合間に簡単オヤツなどのレシピも
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