Colita de cuadril +salsa mostaza+papas chips
🤍Criis Romero👩🏼🍳 @crisrom
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°
- 2
Sazónar el cuadril y colocar romero colocar en una placa llevar a horno por 30 a 200°
- 3
Lavar las papa y cortar con cáscara en formato de chips con cuchillo o mandolina
- 4
Pasar por agua con sal, retirar y escurrir bien
- 5
Calentar una sartén con aceite y freír las papas hasta dorar retirar colocar en papel absorbente por último sazónar
- 6
Para la salsa:
Cortar la cebolla en brunoise (en cubos pequeños)
En una sartén con oliva llevar a sudar la cebolla con una pizca de sal
- 7
Una vez que transparente agregar la crema, mezclar agregar la mostaza unir todos los ingredientes y colocar el almidón disuelto en el agua
- 8
Mezclar hasta que espese retirar, agregar sal pimienta y la nuez moscada
- 9
Retirar la colita de cuadril y cortar en rodajas el tamaño opcional
- 10
Listo para servir este delicioso plato
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🤍Criis Romero👩🏼🍳 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/23978325
hola soy Cris romero ...bienvenid@ a mi cookpad ... aquí una apasionada por el arte de la gastronomía...los que amamos esto sabemos que no se puede explicar con palabras lo que significa para nosotros porque no serian suficientes... ... al amor por ello simplemente lo expresamos en un delicioso plato ... espero les guste y les sirva un montón mis recetas..no sé olviden de dar like y seguirme ...saludos 🤍👨🏽🍳
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