Ensalada fresquita de bulgur

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Hoy quería hacer otra ensalada que no fuera con arroz. El bulgur es trigo duro, está tan bueno que lo tengo que hacer más veces. Con poquitos ingredientes y aprovechando restos quedo genial.
#ensaladadeverano.

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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 1 tazacafé con leche de bulgur
  2. 1tomate mediano
  3. 1pepino
  4. 1 puñadocanónigos
  5. 3 cucharadasguacamole
  6. 1 trozo al gustoqueso fresco a cubos
  7. 1 limón (zumo)
  8. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Vamos a cocer el grano. Según el fabricante. 2 de agua por 1 de grano. Yo digo que no. Tuve que poner hasta el doble. Pero que veamos que está tierno y quede seco. Apartamos tapado unos minutos. Ponemos sal al cocerlo.

  2. 2

    Mientras picamos a cubitos el tomate, pepino, queso...

  3. 3

    Echamos en un bol el cereal. Ponemos todo troceado. Punto de sal. Echamos el guacamole al gusto, zumo de limón.

  4. 4

    Y listo. Ya está rápida y fresquita!!
    Para acompañar lo que haga falta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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