Picadillo para picotear

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Con ingredientes muy sencillos se pueden hacer cosas muy ricas, como ha sido en este caso.
Queda genial en unos canapés o en un cuenco para picotear.

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Ingredientes

15 min
6 tortitas
  1. 1lata de sardinas en aceite (3 sardinas grandecitas)
  2. 4 barritassurimi
  3. 6tortitas de maíz
  4. 1/4cebolla
  5. 6aceitunas verdes sin hueso
  6. 1pepinillo en vinagre grande
  7. 3 rodajasjalapeño
  8. 6 cucharillashuevas de pescado imitación caviar
  9. para la mahonesa
  10. 1huevo
  11. 50 mlaceite
  12. 1 chorritovinagre
  13. 1pizquita de sal

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Limpiamos las sardinas de piel y espina y las trituramos.
    Las ponemos en un bol.

  2. 2

    Cortamos las barritas de surimi, las trituramos también y las añadimos a las sardinas.

  3. 3

    Ahora toca triturar la cebolla, las aceitunas, el pepinillo y las rodajas de jalapeño.

  4. 4

    Hacemos una mahonesa ligerita y lo mezclamos todo bien.

  5. 5

    Montamos los canapés (yo he usado tortitas de maíz) y ponemos encima de cada uno una cucharilla de huevas de pescado imitación caviar.
    ¡¡Buen provecho!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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