बीटरूट हम्मस। (Beetroot hummus recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
#AB
हम्मस एक मध्य पूर्वी डिप , स्प्रेड या स्वादिष्ट व्यंजन जो ताहिनी, नींबू का रस , लहसुन और जैतून के तेल के साथ पके और मसले हुए सफेद चने से बनाया जाता है ।
हम्मस ज्यादातर फलाफल के साथ खाये जाने वाली डिप है इसे पीटा ब्रेड के साथ भी खाया जाता है मैंने इसे बीटरूट के साथ बनाया है जो बहुत ही पौष्टिक हैं, चुकंदर में फाइबर होता है जो कोलस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है जो दिल के लिए काफी फायदेमंद है चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
बीटरूट हम्मस। (Beetroot hummus recipe in Hindi)
#AB
हम्मस एक मध्य पूर्वी डिप , स्प्रेड या स्वादिष्ट व्यंजन जो ताहिनी, नींबू का रस , लहसुन और जैतून के तेल के साथ पके और मसले हुए सफेद चने से बनाया जाता है ।
हम्मस ज्यादातर फलाफल के साथ खाये जाने वाली डिप है इसे पीटा ब्रेड के साथ भी खाया जाता है मैंने इसे बीटरूट के साथ बनाया है जो बहुत ही पौष्टिक हैं, चुकंदर में फाइबर होता है जो कोलस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है जो दिल के लिए काफी फायदेमंद है चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले छोले को 6-7 घंटे के लिए भिगोकर रखें और फिर उसके बाद कुकर में पानी, नमक और हल्दी मिलाकर उबाल लें और फिर इसमें छान लें।
- 2
बीटरूट को भी छिलकर छोटे छोटे पीस में कटा लें और उबाल लें और फिर पानी छानकर अलग निकाल लें।
- 3
अब सफेद तिल को पैन में हल्का सा भून लें और फिर मिक्सर ग्राइंडर में उबालें हुए छोले और तिल मिलाएं और पीस लें
- 4
अब इसमें उबालें हुए बीटरूट, लहसुन, नमक, नींबू का रस और 3 चम्मच ओलिव ऑयल मिलाएं और फिर से इसमें इसे पीस लें। ध्यान रखें कि इसे गाढ़ा ही बनाया जाता है इसलिए इसमें ज्यादा पानी न मिलाएं आवश्यकता अनुसार थोड़ा सा पानी मिलाकर पीसें।
- 5
बीटरूट हम्मस तैयार है इसे निकाल लें और इसमें ऊपर से ओलिव ऑयल डालें और फिर इसमें तिल,चिया सीड्स और धनिया पत्ती और उबालें हुए छोले से गार्निश करें और सर्व कीजिए।
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