Tartar de atún

IbaXO
IbaXO @cook_108971085

Me inspiré en varias recetas que vi en internet y también en uno de un restaurante

Tartar de atún

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Ingredientes

20 min (1h y 10 min si cuentas el descongelado)
1 ración
  1. 1 lomoatún crudo
  2. 1palta (aguacate)
  3. 1/2 cdtaaceite de ajonjolí (sésamo)
  4. 2 cdamayonesa
  5. 1 cday 1/2 de sillao (salsa de soya o soja)
  6. 1limón
  7. 1 cdamayonesa japonesa (opcional)
  8. Sal

Paso a paso

20 min (1h y 10 min si cuentas el descongelado)
  1. 1

    Corta el atún descongelado en cubos y pásalos a un tazón

  2. 2

    Corta la palta en cubos pequeños y ponlos en un tazón diferente

  3. 3

    Corta el limón a la mitad

  4. 4

    Añade el jugo de una de las 2 mitades del limón al atún y lo mismo con la otra mitad solo que a la palta

  5. 5

    Añade poca sal a la palta y al atún

  6. 6

    Mezcla la palta con todo lo que añadiste

  7. 7

    Añade el aceite de ajonjolí, el sillao y la mayonesa al atún

  8. 8

    Mezcla bien el atún

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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