作り方
- 1
レンチンかぼちゃ＋材料をフードプロセッサーでペースト状になるまで撹拌する
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- 2
撹拌したペーストを裏漉しする
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- 3
裏漉ししたものに薄力粉を篩にかけながらさっくりと良く混ぜる
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- 4
よく混ざったら型に入れて170度/30~40分焼く(2枚目の写真は15x15cm型使用）
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- 5
串を刺して焼き上がりを確かめ、焼き上がったら型から出して冷まし、冷めたら切り分けます
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コツ・ポイント
かぼちゃはワタとタネを取り切らないでラップをかけて、串がスッと入るくらいまでレンチンします。冷やすとより美味しい。ホイップクリームなどを添えてもOK、レーズンとも相性が良いので、型に入れた後上から散らして串で押し込むと良い。
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