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軟骨そーきの豆鼓炒め
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軟骨そーきの豆鼓炒め-レシピのメイン写真

軟骨そーきの豆鼓炒め

オキハム
オキハム @okiham_86

ガツンと食べ応えのある軟骨ソーキに豆鼓を効かせて中華料理風に!

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軟骨そーきの豆鼓炒め

オキハム
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材料

2人分
  • 軟骨そーき 1袋
  • 白ねぎ(斜め切り) 1本
  • こんにゃく(スプーンで一口に切る) 100g
  • きくらげ(水に戻し一口大に切る) 1枚
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 豆鼓 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは水から鍋に入れて火にかけアク抜きをする。

    • 軟骨そーきの豆鼓炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく→ネギ→きくらげ→こんにゃくの順に炒める。

    • 軟骨そーきの豆鼓炒め作り方2写真
  3. 3

    豆鼓を入れて炒め、オイスターソース、軟骨ソそーきを加えて味が馴染むまで炒め合わせて完成。

    • 軟骨そーきの豆鼓炒め作り方3写真

コツ・ポイント

仕上げにゴマ油をまわしかけるとより中華風に仕上がります。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2024/10/07 02:30に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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このレシピのキーワード

炒めもの キクラゲ こんにゃく にんにく 豆鼓 軟骨 長ネギ

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