Caldo de camarón
j.floresdeulloa @Chepis1962
Jueves Santo. Guardamos estos días de no comer carne, así de que unos camaroncitos....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la cáscara a los camarones, cortarles la espaldita y sacar la vena negra. Lavarlos. Reserva en el refri.
- 2
Aquí tenemos el resto de los ingredientes:
- 3
Pela las zanahorias, lávalas y córtalas en rodajas. También parte el chayote, pero éste con todo y piel.
- 4
Pon el aceite a calentar y acitrona las zanahorias y chayotes por 5 minutos. Agrégale algo del ajo molido. Menea.
- 5
Mientras tanto, quita los cabitos a los ejotes, lávalos. Lava los jalapeños y pártelos en cuatro.
- 6
Después de los 5 minutos, agrega los ejotes y chiles a la olla. Ponle el resto de ajo molido y espera otros 5 minutos. Tapa la olla.
- 7
Ahora pela las papas y pártelas. Agrega al guiso.
- 8
Lava la cebolla y jitomates. Pártelos. Agrégalos a la olla.
- 9
Revuelve y espera 5 minutos.
- 10
Agrega el agua, disuelve los cubitos de consomé y agrégalos, también el consomé Knorr Suiza y la salsa ketchup.
- 11
Cuando empiece a hervir, cuenta 5 minutos. Prueba la sazón y agrega el cilantro. Espera 2 minutos.
- 12
Agrega los camarones y en cuanto hierva de nuevo el caldo, apaga el fuego. Listo. Sirve caliente acompañado de aguacate, salsa picante, limón y tostadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A j.floresdeulloa le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.
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