Bánh canh ghẹ - Miền trung
Đây là món ăn mua người miền trung rất ngon được gọi là Bánh canh hoặc cháo
Bánh canh ghẹ - Miền trung
Đây là món ăn mua người miền trung rất ngon được gọi là Bánh canh hoặc cháo
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ghẹ rửa sạch để ráo nước (có thể cắt đôi ghẹ hoặc lóc thịt bỏ vỏ tuỳ) để nguyên con đẹp hơn
- 2
Phi mở heo: rửa thịt mỡ thái hạt lựu
- 3
Cho thịt mỡ vào nồi phi, vì có da nên sẽ nổ, lấy vung đậy lại lâu lâu đảo cho mỡ giòn đều
- 4
Cho 3 lít nước vào, đun sôi cho ghẹ vào hầm, cho một chút mỳ chính, muối (nêm muối mới ngon) vừa ăn để nhỏ lửa khoảng 15' tắt bếp
- 5
Làm màu: cho một chén dầu ăn vào chảo phi nóng, cho hạt điều đảo đều, khi dầu đổi màu, lọc hạt điều bỏ đi, cho top mở vào được như hình bên
- 6
Chả cá : có thể chiên cho vàng(chả cá này mình tự làm bằng cá Thu, nên rất dai và dòn) để dùng khi ăn
- 7
Bánh canh: bột mỳ, bột lọc luộc để ráo khi ăn
- 8
Kết quả có thể bỏ thêm chả, trứng khi ăn nha, ăn với ướt bột, hành dưa chua
Các Món Tương Tự
-
Bánh canh ghẹ🐙 Bánh canh ghẹ🐙
Thời tiết trời mưa lạnh. Thưởng thức tô bánh canh nóng thì rất ngon.
-
Bánh canh ghẹ Bánh canh ghẹ
Món bánh canh ghẹ đẹp mắt, ngon lành và đủ chất dành cho những ngày không có thời gian để nấu bữa ăn nhiều món cho gia đình.
-
Bánh canh cua Bánh canh cua
Món bánh canh cua kiểu SG, có cua (hoặc ghẹ) hấp lên gỡ lấy thịt, có tôm luộc, trứng cút luộc, nấm rơm. Nước bánh canh sền sệt, sợi bánh canh là kiểu pha bột lọc và bột gạo. Có thêm xương heo hoặc giò heo. Hôm nay mình nấu xương heo cho đỡ béo nha!
-
Bánh Canh Ghẹ Miền Tây Bánh Canh Ghẹ Miền Tây
Bánh canh ghẹ không những thơm ngon, dễ ăn mà lại còn cực giàu dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, chính vì thế rất thích hợp để làm bữa điểm tâm sáng hay bữa tối cho cả gia đình. Cách nấu bánh canh ghẹ thật ra cũng không quá khó, chỉ cần bỏ ra tầm 45 phút là bạn có thể nấu xong tô bánh canh thơm ngon đặc biệt này rồi.
-
Canh trứng Canh trứng
Trời mưa se se lạnh, nấu 1 nồi canh trứng đơn giản ăn cùng mì gói hoặc cơm. Dễ làm nhưng đầy dinh dưỡng, nguyên liệu rẻ tiền lại dễ mua 😊😊 nhất là trẻ em rất thích món này 👍
Hân Vũ -
Bánh canh ghẹ Bánh canh ghẹ
Món ăn quá quen thuộc với người dân miền Nam, là sự kết hợp của nguyên liệu đặc trưng và nổi bật chính là ghẹ đã góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn làm siêu lòng không biết bao nhiêu tâm hồn ăn uống.
-
Cháo canh thịt bò đậm đà hương vị Miền Trung Cháo canh thịt bò đậm đà hương vị Miền Trung
Mỗi miền có mỗi cách nấu cháo canh khác nhau. Mình ở Quảng Bình món này được gọi là Cháo canh, có nhiều vùng còn có tên gọi khác là Bánh canh. Đặc biệt món cháo canh khi nấu rất tiết kiệm thời gian và không cần nguyên liệu cầu kì gì cả. Mình hay nấu vào buổi trưa để tiết kiệm thời gian nghĩ ngơi và các ngày lễ, Tết đãi bạn rất tiện. Sau đây là chia sẻ cách nấu cháo canh của mình, mong học hỏi cách nấu cháo canh của các bạn từ các vùng miền khác ạ!
-
Bánh canh tôm Bánh canh tôm
Người miền trung có rất nhiều loại bánh canh. Nào là bột gạo, bột lọc , bột mì vv...mỗi loại bột kết hợp với thịt gà, thịt vịt, thịt heo hoặc cá sẽ tạo ra mỗi huong vị đặc trưng riêng của từng món. Hôm nay mình se nấu bánh canh bột lọc với tôm tươi
-
Bánh Khoái Miền Trung Bánh Khoái Miền Trung
Bánh khoái miền TrungBánh khoái cũng giống bánh xèo ở chỗ dùng bột giống nhau nhân bánh giống nhau. Nhưng bánh khoái đổ dày hơn bánh xèo và rất giòn. Còn nước chấm người miền Trung gọi là nước lèo được nấu từ gan heo xay nhuyễn, thịt nạc băm, có pha tí bột năng cho sệt lại. Và bánh khoái bẻ miếng nhỏ cho vào chén cùng các loại rau rồi chan nước lèo lên dùng của gắp ăn chứ không cuốn như bánh xèo.#5hthu5 √banhtubotgao -
Canh Sườn Non Nấu Dứa 🍍 Canh Sườn Non Nấu Dứa 🍍
Dứa hay còn gọi là trái thơm. Mùa nóng như này thì bữa cơm gia đình nên có bát canh thơm, chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn đấy mọi người. Có thể ăn với cơm hoặc bún đều hợp 👍😀🍍#bepvang
-
Mì trộn đặc biệt Mì trộn đặc biệt
Đây là một món mà mình tự nghĩ ra và theo mình cảm nhận thì khá ngon nên muốn chia sẻ với mọi người
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận