Γλαύκος αλά Σπετσιώτα

Antonis Tsetsas
Antonis Tsetsas @TonyTse
Αθήνα

Γνωστή συνταγή το αλά Σπετσιώτα ή αλλιώς το πλακί με καραμελωμένα ή μελωμένα λαχανικά

Γλαύκος αλά Σπετσιώτα

2 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Γνωστή συνταγή το αλά Σπετσιώτα ή αλλιώς το πλακί με καραμελωμένα ή μελωμένα λαχανικά

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 φιλέτογλαύκος
  2. 1 τεμ.ντομάτα
  3. 1 τεμ.πιπεριά
  4. 1 τεμ.κρεμμύδι
  5. 1 σκελίδασκόρδο
  6. 1 τεμ.δάφνη
  7. 1 κουτ. γλ.ντοματοπολτό
  8. 40 γραμ.έλαιο
  9. Λίγορίγανη
  10. Λίγοαλατοπίπερο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα τηγάνι βάζουμε το έλαιο ό,τι θέλουμε και χοντροκομμένα τα λαχανικά μας να σοταριστούν.
    Μετά ρίχνουμε τον ντοματοπολτό με λίγο καυτό νερό για να κάνουμε την σάλτσα έως ότου δέσει.

  2. 2

    Μόλις σαν να πάει να πήξει ρίχνουμε την δάφνη και το φιλέτο μας (πλυμένο, αλατοπιπερομένο και ρίγανη) ή όποια θέλει άλλο φιλέτο μπορεί να βάλει, χαμηλώνουμε το μάτι και ψήνουμε για αλλά 20 λεπτά.

    Καλή σας όρεξη

  3. 3

    Σημ.: Για να μην ξεραθεί το φιλέτο μπορούμε επάνω από το ψάρι να βάλουμε από την σάλτσα που φτιάξαμε ή φέτες από ντομάτα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Antonis Tsetsas
στις
Αθήνα
"chef παιδικού σταθμού""απλότητα ως τρόπος ζωής"
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές