Arroz frito (mi versión)

Alejandro Ayala Condori🇧🇴
Alejandro Ayala Condori🇧🇴 @AlexElReyDeLaCocina
Bolivia

Hoy vengo a compartirles una versión de arroz frito, que después de probar muchas es la que más me gustó

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Ingredientes

1 h
2 personas
  1. 1zanahoria
  2. 1 Tazaarroz
  3. 2huevos
  4. 50 mlsalsa de soya
  5. 25 grcontramuslo o pechuga de pollo
  6. 50 mlvinagre de arroz o de manzana
  7. Azúcar
  8. 1Cebolla mediana
  9. 1 dienteajo
  10. 10guisantes
  11. 1 barratocino picado de cuadrados

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Primero vamos a preparar la proteína. En un bol, ponemos 2 huevos los batimos y reservamos

  2. 2

    Picamos el pollo y el tocino (esto es opcional pero yo salpimente el pollo antes)

  3. 3

    Cocinamos primero el huevo a fuego bajo revolviendo constantemente,

  4. 4

    Retiramos y freímos el pollo y el tocino, después reservamos

  5. 5

    Ahora toca el turno a las verduras en una sartén bien caliente fríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y los guisantes

  6. 6

    Una vez que la cebolla caramelice ponemos el arroz y las proteínas que habíamos reservado (mejor si es del día anterior porque tendrá menos humedad)

  7. 7

    Ahora pondremos la salsa la cual la haremos usando 50 ml de salsa de soja y 50 ml de vinagre de arroz o de manzana, y una cucharadita de azúcar o miel para dar un toque umami

  8. 8

    Cocinamos por 5 minutos y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alejandro Ayala Condori🇧🇴
Alejandro Ayala Condori🇧🇴 @AlexElReyDeLaCocina
Bolivia
cocinar para mi es un arte una pasión desde hace un año he estado haciendo platillos tanto típicos como extranjeros de mi país me interesa aprender de cada país y su gastronomía para poder replicarla
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