甘～い、シュガーバターパン☆
バターの風味に甘いシュガーとアイシング⋯美味しい、お菓子パンの定番です！
成形も楽しい～(^-^)V
作り方
- 1
生地作りから一次発酵、ベンチタイムまでは「レンジ発酵パン」レシピID:19174586に詳しく載せています。
- 2
一次発酵後、１０分割して丸め直し、ベンチタイムに２０分位置く。
- 3
成形する。指で押さえてガス抜きし、上から丸めながら押さえて、細長くする。
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- 4
手で転がしながら、５、６０cm位の棒状に伸ばす。
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- 5
縦に半分に切り離し、上部の１cmだけ残す。
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- 6
１５回位交差させる。
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- 7
ゆったりと渦巻き状に巻き、最後は下に挟み込む。
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- 8
霧を吹きながら、４０℃で２０分位、二次発酵させる。
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- 9
表面に溶かしバターを塗り、グラニュー糖を降って、１７０℃で９分位焼く。
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- 10
冷めたら、アイシングを飾る。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24075959
