Guiso de conejo y patatas con salteado de champiñones
Noemí @noemisantander
Guiso de conejo y patatas con salteado de champiñones
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Y acabo mi ronda final con el quesito azul💙, 4/4!!! En mi zona es muy típica la carne de conejo, y además a mí meencanta😍 Este guiso he aprendido a hacerlo gracias a este #triviumdecocina que tanto nos ha animado a cocinar estas semanas! Con esta receta acabo el reto!!👏👏👏👏👏 Espero que os guste tanto como a nosotros😁
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Guiso de Conejo con Chalotas y Patatas
El conejo se introdujo en Reino Unido a través de los normandos allá por el año 1066, con posterioridad , concretamente sobre el año 700 se estipula que ya se criaban conejos en los monasterios franceses, de ahí fueron exportados a otros países europeos, en un principio con interés para el consumo humano, también su piel comenzó a valorarse con posterioridad.Los romanos en la península ibérica quedaron fascinados por estos pequeños mamíferos, por lo que fueron llevados a Italia, soltados en sus campos e incluso introducidos en jaulas ajardinadas que denominaron “leporaria", pero no con fines de cría, sino como reservas de carne.Un par de conejos pueden producir hasta 90 kilos de carne al año, lo cual era una fuente muy importante de alimento,pero en el siglo XIX las cosas empezaron a mejorar para los conejos, los victorianos comenzaron a criarlos para llevarlos a exhibiciones y competiciones, desde entonces en Reino Unido se dejó más o menos de comer conejo, aunque en otros muchos países siguen siendo parte regular de la dieta.
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Guiso de lomos de conejo con patatas
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Receta rápida, sencilla y con pocos ingredientes como siempre! Esta vez es una receta vegetariana que he encontrado por internet y a la que he modificado un poco para hacerla más española y adecuarla a los ingredientes que tenía. Es cierto que el champignon, por textura, sustituye bastante bien al pollo asique ni notaréis la diferencia ;) Allá vamos! Gema -
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