Lasaña rellena con verduras
Receta de una amiga. Decidí probar. Nos encantó.
La idea es variar y dar toque personal. Además lasagna berenjena salsa de tomate… hay algo más italiano? Este tributo hace que tenga esta receta compartida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebollas y el morrón
- 2
Preparar una sartén para sofreír la cebolla y luego agregar la espinaca. Integrar todo salpimentar y reservar. Relleno 1
- 3
Sofreír la cebolla con el morrón y el ajo a gusto luego unir la berenjena en cubitos. Hasta transparentar. Condimentar a gusto. Reservar. Relleno 2
- 4
Preparar la salsa blanca a gusto. Yo hice de 700 ml de leche abundante y bastante líquida. Reservar
- 5
Preparar la salsa de tomates a gusto. Yo usé parte de la cebolla picada y una lata de tomates peritas. Condimentada a gusto. Reservar.
- 6
En una fuente de vidrio para llevar a la mesa. Enmantecada armar la lasaña. Con líquido en la base. Yo usé masa seca. Así que debe tener siempre contacto líquido.
- 7
Capa de relleno de espinacas. Con parte de la salsa roja y poco de Blsnca para humedecer la masa.
- 8
Siguiente capa con parte de salsa roja trocitos de queso fundido, mantecoso y crema. Para que todo se derrita.
- 9
Le sigue la capa de berenjenas.
- 10
Después de la masa lo que queda de ambas salsas. A mí me gusta en este momento abundante sal salsa blanca. Y arriba queso rallado.
- 11
Al horno precalentado 180* hasta gratinar. Si se pasa quedará sin sus salsas
- 12
El armado de la lasaña es viendo los rellenos y salsas. Manteniendo siempre líquido cuando se usa masa seca. Si son panqueques o masa fresca este detalle no es tan importante.
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