作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボールにひき肉と塩を入れて混ぜ、【A】の材料を加えて混ぜ、成形する。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、②を両面こんがりと焼く。
- 4
③に【B】を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 5
中まで火が通ったら器に盛り付け、フライパンに残ったソースをかける。(好みの濃度にソースを煮詰める。)
コツ・ポイント
〇合いびき肉:鉄分が豊富
〇粉チーズ:カルシウムが豊富
〇おから:カルシウム・鉄分が豊富
〇つなぎには豆腐やすりおろした高野豆腐でも!
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