Hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada

Para los que les encanta el hojaldre.
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y picarla en trozos. Ponerla en una sartén con un poco de aceite y sal. Rehogar hasta que esté un poco transparente, como 5 minutos. Añadir el azúcar y dejarlo otros 5 minutos más, hasta que se caramelice.
- 2
Forrar un molde con papel de horno y poner el hojaldre doblando un poco el borde. Pinchar con un tenedor la base varias veces. Poner encima la cebolla caramelizada extendiendo bien.
- 3
Poner encima el queso de cabra y el queso rallado. Espolvorear el tomillo y la pimienta negra. Si quieres puedes añadir unas nueces.
- 4
Batir la yema de huevo para pintar el borde del hojaldre.
- 5
Introducirlo en el horno previamente calentado a 200 grados. En unos 25 minutos estará lista.
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