Hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada

Marisa
Marisa @asira78

Para los que les encanta el hojaldre.

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 1 láminahojaldre
  2. 1cebolla
  3. 2 cucharadasazúcar morena
  4. 300 gramosqueso de cabra
  5. 75 gramosqueso rallado emmental
  6. 1yema de huevo
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. Tomillo
  10. Pimienta negra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla y picarla en trozos. Ponerla en una sartén con un poco de aceite y sal. Rehogar hasta que esté un poco transparente, como 5 minutos. Añadir el azúcar y dejarlo otros 5 minutos más, hasta que se caramelice.

  2. 2

    Forrar un molde con papel de horno y poner el hojaldre doblando un poco el borde. Pinchar con un tenedor la base varias veces. Poner encima la cebolla caramelizada extendiendo bien.

  3. 3

    Poner encima el queso de cabra y el queso rallado. Espolvorear el tomillo y la pimienta negra. Si quieres puedes añadir unas nueces.

  4. 4

    Batir la yema de huevo para pintar el borde del hojaldre.

  5. 5

    Introducirlo en el horno previamente calentado a 200 grados. En unos 25 minutos estará lista.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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