作り方
- 1
里芋は皮を剥き、乱切りに切ってヒタヒタの水に漬ける
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- 2
火にかけて砂糖を入れる
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- 3
みりん、めんつゆを入れる
水はもっとヒタヒタの方が良い -
- 4
あとで味を見るのでこんな感じで火にかけ続ける
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- 5
落とし蓋を使います。
アルミホイル代用可 -
- 6
甘長唐辛子を縦にきる 長い物は横にも切る
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- 7
煮立ってきました
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- 8
水の量が減ってきたら
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- 9
甘長とうがらしを乗せる
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- 10
さらに煮込みます
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- 11
汁はもうちょっと少なくていいです
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- 12
煮汁が煮詰まったら出来上がり
コツ・ポイント
ピーマンの細切りも混ざっていても良い
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