Mini quiche de acelga

Juli Cocina Saludable
Juli Cocina Saludable @juli_saludable

Fácil para almuerzo o cena.

Mini quiche de acelga

Fácil para almuerzo o cena.

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Ingredientes

1 hora
12 unidades
  1. 1 paqueteacelga
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 12masas de empanadas
  5. 2huevos
  6. Sal y pimienta
  7. Orégano
  8. Queso a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavas las hojas de acelga. Quitar los tallos. Cocinar al vapor hasta que se ablanden. Dejar enfriar y escurrir todo el líquido.

  2. 2

    Picar muy bien la acelga.

  3. 3

    Picar cebolla y zanahoria, la zanahoria se puede rallar. Rehogar la cebolla con un poquito de aceite, salpimentar.

  4. 4

    En un bol unir la acelga picada la cebolla y la zanahoria rallada junto con los dos huevos. Condimentar con sal y orégano.

  5. 5

    Plegar los bordes de la masa formando canastitas, poner en una fuente aceitada. Rellenar y colocar un trozo de queso.

  6. 6

    Llevar al horno a temperatura baja hasta que la masa se dore por debajo y en los bordes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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