Arroz al horno con albóndigas de vacuno y cecina
Encar @encar_bm
Mira qué delicia de arroz se puede preparar con pocos ingredientes, y queda muy rico y sabroso.
Arroz al horno con albóndigas de vacuno y cecina
Mira qué delicia de arroz se puede preparar con pocos ingredientes, y queda muy rico y sabroso.
Paso a paso
- 1
Cortar la cecina finamente con cuchillo, y mezclar junto con el resto de ingredientes de las albóndigas.
Dividir en 12 porciones, dar forma, y freír en un chorreón de aceite hasta que estén doradas. - 2
Poner en las cazuelas el arroz, un pellizco de sal, una pizca de colorante, el cubito de carne desmenuzado, y añadir las albóndigas fritas.
- 3
Quitar el aceite dejando una cucharada, y sofreír la cebolla cortada en brunoise con la salmorreta y una pizca de sal, durante 5 minutos.
- 4
Repartir en las cazuelas, verter el agua caliente, mezclar bien, y con el horno precalentado a 220° con calor arriba y abajo, cocinar hasta que se consuma el caldo, aproximadamente media hora.
- 5
Sacar, espolvorear con una pizca de perejil, dejar reposar 5 minutos, y servir.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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