Higaditos veganos de no pollo con arroz

Paso a paso
- 1
Preparar el seitán como de costumbre, mezclando los líquidos con la harina de gluten revolviendo suavemente para que se una parejito
- 2
Cortar la cebolla en rodajas bien finitas. Si es con una mandolina mejor.
- 3
Poner a dorar a fuego bien bajo. Cortar el seitán en trocitos que por su tamaño parezcan hígados de pollo y ponerlo a dorar con la cebolla. Agregar salsa de soja o teriyaki, vino rosado según vaya pidiendo y un poquito de aceite
- 4
- 5
Cuando ya lo pruebes y lo veas encaminado preparar el arroz como prefieras. Con el mirokumai suelo usar 3 de agua por 1 de arroz y un cubito de caldo del que me preparo con verduras
No olvides ir probando y rectificando el sabor. A nosotros nos pareció muy bien logrado tanto el sabor como la textura
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