En un bowl agregar dos pancitos de mantequilla como los de la foto, 3 cucharadas de azúcar, 3 yemas de huevo, dejamos las claras en otro bowl para ocuparlas después. Mezclamos todo con las manos hasta obtener una masa homogénea

Mezclamos primero la mantequilla con las yemas de huevo y el azúcar hasta conseguir una pasta y luego agregar la harina 1 taza y media además de agregar también ralladura de 2 limones, refrigeramos por 30 minutos aprox y ponemos en el horno por 25 minutos

En un bowl de metal vertemos las claras de los 3 huevos que habíamos guardado antes y una taza de azúcar, en una olla con agua caliente la dejamos en la cocina y en el bowl de metal lo ponemos sobre la olla para hacer un baño María, esto va a hacer que el azúcar se derrita y no quede con grumos o cristales de azúcar nuestro merengue, lo tocamos con los dedos hasta que este sin cristales de azúcar y sacamos para batir hasta hacer un merengue sólido aprox batir por 7 minutos.

Después que la masa estuvo en el horno verificamos que esté un poquito dorada y le ponemos la mezcla de la leche condensada con limón que habíamos hecho, metemos al horno por otros 5 minutos sacamos y decoramos con el merengue que habíamos hecho y listo