Ciambella agrumi e cannella

Elodia
Elodia @kitchens_drops_elo
Reggio Calabria

Dolce da credenza super aromatico.
Ideale per chi non ama i dolci stucchevoli.
#agrumi
#GLOBALAPRON2024

Ciambella agrumi e cannella

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Dolce da credenza super aromatico.
Ideale per chi non ama i dolci stucchevoli.
#agrumi
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Ingredienti

1 h circa
  1. 250 grcirca di agrumi -arancia, mandarancio, limone - in proporzioni variabili
  2. 100 grzucchero
  3. 1quarto di cucchiaino di cannella in polvere
  4. 1uovo medio
  5. 50 grburro o margarina
  6. 1 pizzicosale
  7. 100 grfarina
  8. 50 gramido di mais
  9. 1 bustinalievito vanigliato per dolci

Istruzioni per cucinare

1 h circa
  1. 1

    Lavate accuratamente gli agrumi, tagliate le estremità e fateli in pezzi.
    Metteteli in un boccale idoneo al frullatore a immersione insieme a metà dello zucchero e alla cannella e frullate.
    Setacciate la polpa ottenuta in modo da eliminare le parti più fibrose degli agrumi.

  2. 2

    Accendete il forno per preriscaldarlo e imburrate e infarinate uno stampo per ciambella.
    In una terrina, con le fruste elettriche, montate l’uovo con lo zucchero restante. Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso, unite il burro fuso.

  3. 3

    Aggiungete la polpa degli agrumi e, infine, sempre usando le fruste elettriche, incorporate farina, amido e lievito setacciati con un pizzico di sale.

  4. 4

    Quando avrete un composto liscio e omogeneo, versatelo nello stampo e infornate nel ripiano intermedio del forno, a 190°, per 40’ circa, modalità statica.

    ⚠️ Temperature e tempi sono sempre indicativi e variano in base alle prestazioni di ogni forno.
    Fate la prova stecchino ma non aprite lo sportello del forno prima che sia trascorsa almeno mezz’ora.

  5. 5

    Attendete che la ciambella si sia un po’ raffreddata prima di sformarla.
    Fate raffreddare totalmente e cospargete la superficie di zucchero a velo prima di consumarla.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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