Cervelletti ricoperti🩸🍫

Elena
Elena @elenamini

Dolci di halloween facili da fare e super sfiziosi per le vostre feste a tema🎃
#HALLOWEEN
#GLOBALAPRON2024

Cervelletti ricoperti🩸🍫

Dolci di halloween facili da fare e super sfiziosi per le vostre feste a tema🎃
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Ingredienti

3 ore
20 pezzi
  1. 150 gmais
  2. q.bOlio evo
  3. q.bSale
  4. 175 gacqua
  5. 250 gzucchero
  6. 15 gamido di mais
  7. 8 ggelatina in polvere
  8. q.bColorante rosso
  9. 20 gsucco di limone
  10. 300 gcioccolato fondente
  11. q.bOlio di semi

Istruzioni per cucinare

3 ore
  1. 1

    Iniziare preparando i popcorn seguendo le istruzioni riportate sulle scatola e poi lasciamoli raffreddare

  2. 2

    Nel frattempo preparare lo sciroppo con lo zucchero e 50 g di acqua portandolo a 125 gradi

  3. 3

    In un altro pentolino versare l’amido di mais, la gelatina e il succo di limone, aggiungere la restante acqua a filo mescolando per evitare la formazione di grumi e portiare sul fuoco facendogli sfiorare il bollore continuando a mescolare, aggiungere poi il colorante e unendolo in fine allo sciroppo aspettando che si intiepidisca

  4. 4

    Versare i popcorn in una ciotola capiente, salarli e aggiungere lo sciroppo una volta intiepidito (caldo rovinerà i popcorn). Versare poi i popcorn in una teglia ricoperta da carta forno e distribuirli uniformemente, metterli poi in frigo per almeno 30 minuti

  5. 5

    Formare delle palline grossolanamente bagnandosi le dita con un po’ d’acqua e rimetterle sulla teglia ben distanziate, mettere in freezer per 40 minuti

  6. 6

    Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria ed emulsionarlo con un po’ di olio per dargli lucentezza

  7. 7

    Intingere i cervelletti nel cioccolato e farli scolare su una grata, conservarli in frigo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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