余りがちな鶏皮で簡単に出来ます。一緒に取れる鶏油(チーユ)は、色々な料理に使えて便利です。

中華食材の鶏油（チーユ）を余った鶏肉の皮で作りましょう。ラーメンのスープやチャーハンの味付けに、中華の万能調味料です。

ラーメン等に使える鶏油。そしてつまみにも、なる鶏皮で一石二鳥。

野菜炒めに使ったり、スープに入れたり、ととても美味しくて便利な「鶏油」。鶏皮を使ってとりました。

鶏皮からでた鶏の油。ラーメンやチャーハンのアクセントに。

炒め物などに使えます。鶏の皮を冷凍して取っておいたものを解凍して使ってます。鶏油（皮含めて）は一度に沢山食べるとお腹を壊す可能性があるので少しずつ使ってください。鶏の皮は塩をかけてそのまま食べたり他の料理に使ってください。

ラーメンを作ろうと思い、鶏皮で鶏油を作ってみました。香りとうまみが増しますよ！塩ラーメンはこちら→ID 17800212

鶏皮をじっくり焼いて出て来た油で作った鶏ネギ油です♪炒め物や炒飯、スープ、カップ麺に少し入れるだけで風味がアップ！！

鳥皮でコラーゲンたっぷりラーメン。圧蒸しで柔らかく、鶏油が滲みます。鶏油は天然の旨味調味料、滋味深い。

香ばしい自家製の鶏油を。無科調の万能調味料です。

鶏皮一枚あれば、その油で簡単に本格ラーメンスープが作れます♫

鶏皮の油で作る炒飯。