Bombones de salmón y queso

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐟🧀🥜🌱🥚Me encanta preparar estos aperitivos, pero muchas veces hay que montarlos en el último momento -es el caso de estos al llervar las galletitas que han de quedar crujientes- y después viene la foto... pero si unimos foto y mucha gente en casa no suele ser una buena combinación 🤣🤣. Estos canapés quedaron preciosos pero la foto no les hace justicia.... estaban tan ricos que volaron antes de poder repetir la foto.
#DelantalGlobal2024 + #pequeñosbocados

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Ingredientes

30 minutos
17 unidades
  1. c/nsalmón ahumado
  2. 150 grqueso mascarpone y un poco más para untar
  3. 40 gralmendras peladas crudas
  4. 1 cucharadacebollino picado
  5. 1 pizcapimienta negra
  6. 1 pizcasal de ajo
  7. 16galletitas saladas
  8. hojasrúcula
  9. c/nhuevo hilado
  10. aceite para untar los moldes
  11. moldes silicona tamaño bombón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparamos el relleno: tostamos las almendras y las trituramos para mezclarlas con el queso, pimienta, cebollino y sal de ajo.

  2. 2

    Untamos con aceite los moldes y colocamos tiritas de salmón formando una cruz para terminar rellenando con el preparado de queso. Cuando estén todos los cubrimos con papel film y lo metemos en el congelador al menos durante 30 minutos.

  3. 3

    Untamos con un poco de queso las galletitas, ponemos encima las hojas de rúcula y el bombón, para ayudar a sacarlo podemos pasar un poco de agua caliente por el molde.

  4. 4

    Finalizamos con un adorno de huevo hilado que dará el toque dulce y diferente a nuestro canapé.

  5. 5

    Disfrutareis haciéndolos, pero más comiéndolos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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