Bombones de castaña y chocolate
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Una receta que me recuerda a mi pueblo en Navidad, estos bombones solo los vendían en esta época, porque los hacen con castañas de temporada. Espero que os gusten tanto como a mi y a mi familia. Disfrutarlos.
Vídeo receta: https://youtu.be/30UXdr6o2mE
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos será poner al fuego las castañas, cubiertas con la leche o bebida vegetal, la ramita de canela y la mitad del azúcar que tenemos preparado.
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Mezclamos todo bien y una vez que comience a hervir mantendremos en el fuego de 10 a 15 minutos.
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Pasado este tiempo, retiramos del fuego y separamos el líquido de las castañas. Reservaremos el líquido por si nos hiciera falta. Dejaremos que las castañas se pongan a temperatura ambiente.
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En este momento vamos a derretir el chocolate, lo puedes hacer en el microondas con pequeños intervalos de segundos y removiendo cada vez, o en un recipiente al baño maría.
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Una vez que el chocolate esta derretido, lo ponemos en un triturador junto con las castañas y el resto de azúcar que teníamos reservado. Trituramos hasta obtener una masa homogénea. Si te gusta encontrar trozos de castaña en los bombones puedes reservar algunas y picarlas luego con las manos para que los trozos sean algo más grandes.
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Cuando este todo triturado llevamos al frigorífico mínimos dos horas para que la mezcla se enfríe y podamos manipularla.
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Ahora que esta fría, con ayuda de una cuchara damos forma al bombón y lo cubrimos con virutas de chocolate, con ayuda de las dos manos volvemos a dar forma y ya estará listo. Repetimos el mismo proceso con todos los bombones.
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A mi con estas cantidades me salieron 26 bombones. Y como consejo te diría que están mucho más buenos de un día para otro, los haces y los dejas en el frigorífico hasta el día siguiente y estarán exquisitos.
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Vídeo receta: https://youtu.be/30UXdr6o2mE
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricienta Cook le encantará ver cómo quedó.
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