Ensalada de cherrys con queso de Burgos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como tenemos tomates cherrys de maceta, que son gratis y requieren pocos cuidados, he optado, para acompañar un guiso de lentejas por preparar esta especie de ensaladita, la cual queda riquísima.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1quesito de Burgos individual
  2. Tomatitos cherrys
  3. 2 cucharadase encurtidos variados
  4. Aceite de oliva
  5. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Troceamos el queso a daditos de similar tamaño.

  2. 2

    Lavamos y partimos por la mitad los tomates cherrys, un tomate por cada dadito de queso.

  3. 3

    Unimos las dos mitades de tomate con un trocito de queso, como si realizaramos un bocadillo de tomate y queso, unimos el conjunto con un palillo, en mi caso, con unas espadítas de plástico.

  4. 4

    Colocamos todas las banderillas en un plato y en el centro colocamos unos encurtidos variados.

  5. 5

    Sazonamos abundantemente los tomates y el queso.

  6. 6

    Rociamos con un chorrito de aceite de oliva.

  7. 7

    Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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