Ensalada de cherrys y fresones
Alexis Urrutia @cook_2625465
Con esta ensalada, he quirido combinar, dos sabores y texturas, la acidez de los dos frutos uno dulce y otro salado, y la combinación ha sido espectacular!!
Ensalada de cherrys y fresones
Con esta ensalada, he quirido combinar, dos sabores y texturas, la acidez de los dos frutos uno dulce y otro salado, y la combinación ha sido espectacular!!
Paso a paso
- 1
Lavamos los ingredientes.
- 2
Lavamanos la lechuga y las cebolletas, y dejamos escurrir.
- 3
Cortamos la lechuga en juliana, la cebolletas en laminas y colocamos en una fuente, le añadimos la sal por encima.
- 4
Colocamos los pepinillos en láminas.
- 5
Cortamos por la mitad, los tomates y los fresones, colocamos intercalados sobre los pepinillos, también colocamos unas láminas de pepinillos y de cebolletas. dejamos un tomate y un fresón para decorar, colocamos el cherry en el centro, y cortamos el fresón por la mitad, y colocamos como en la foto.
- 6
Para el aliño, utilizamos aceite de Dargan y vinagre de frambuesas, le ponemos sal marina y sazonamos con hierbas italianas y listo.
- 7
Listo para disfrutar de una ensalada diferente.
- 8
Nota, como el aceite de Dsrgan, es un poco complicado de encontrar! lo podemos sustituir, por aceite de nueces o de almendras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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