Ensalada de brócoli y yogurt
santidepaul @santidepaul
El brócoli no siempre es tristón. Mira este ejemplo...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Esta ensalada se puede hacer de dos maneras: la fácil y la eleborada. La diferencia es fundamentalmente el tiempo con el que cuentes. 10 minutos. o media hora.
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La fácil: El Brócoli sin cocinar, crudo, se pasan por agua las ramitas verdes para limpiarlas desechando los tallos gordos, se pone un cuenco una vez partidas las ramitas en pequeños trozos
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A dicho Brécol se le añaden los piñones y las pasas. Se corta el queso en trocitos y se mezclan junto con la cebolla partida
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En el vaso de la batidora se ponen los 4 yogures y se le añade 100 gramos de mayonesa de bote. Se bate todo ello formando la salsa.
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Se vierte la salsa sobre el cuenco, se mezclan todos los ingredientes, y se reserva un poco de salsa que se esparcirá por arriba de la mezcla. Plato listo. A la nevera y comer frío.
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Si lo anterior tardas 10 minutos, puedes elaborarlo un poco más y el resultado es similar o mejor tardando unos 30 minutos. El brócoli puedes hervirlo en agua 10 minutos; la mayonesa puedes elaborarla tú; los piñones y las pasas puedes freírlos 5 minutos en aceite y por otra parte, donde digo piñones, pasas y queso, puede poner el ingrediente que a ti te guste, que como toda ensalada...estará estupenda. Y el yogurt griego puede ser azucarado o el que te plazca. Ya me contarás. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A santidepaul le encantará ver cómo quedó.
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Os presento una cuantas recetas de cocina tradicional española (gazpacho, menestra, arroz negro, cordero, pechugas de pollo a la nata...) para 2 comensales. Purés y sopas para 4 personas.Me encanta esto del cocinar, disfruto con ello y más todavía saboreando el resultado. ¡Qué buenas tertulias y momentos al borde de la mesa! Espero que os sirvan mis recetas, a todos en general, pero en especial a los que se inician en la cocina.¿Me dedico a algo más? Lo intento. Así está mi disco "Buscando gente" de Santi Iglesias de Paul, que se puede encontrar por spotify https://open.spotify.com/album/5A73ZCyAG1KEnjAAK5uTnFy mis novelas que andan por internet. Te recomiendo comenzar, si te apetece, por la que salio en febrero del 22 y muy gastronómica: "El cocinero del 27". Tengo otras seis novelasY por supuesto comentar, que estas recetas no podrían haber sido contadas y degustadas sin la ayuda inestimable de los siguientes: PEREGRINOS: Belén , Juan y Salva ; MARINOS: Leandro, Fifo , Antón y Rafa ; FAMILIA: Lourdes, Ana, Fina, Pizca y Chico ; CHA: Concha, Alfonso y Arturo ; OTROS AMIGOS: katuka, Berta, Maria José, Brendan, Carlos y Rosa Mary. Miles de gracias por vuestra colaboración.Sigamos cocinando mientras la vida sigue pasando.santidepaul@yahoo.es
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