Λαχανοντολμάδες 🍽️😋
Δεν έχει μεγάλο βαθμό δυσκολίας, καλή διάθεση να υπάρχει και όλα γίνονται νοστιμότατα.
Λαχανοντολμάδες 🍽️😋
Δεν έχει μεγάλο βαθμό δυσκολίας, καλή διάθεση να υπάρχει και όλα γίνονται νοστιμότατα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το κοτσάνι από το λάχανο και το βάζουμε σε βραστό νερό με την τρύπα προς τα κάτω.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 7 - 10 λεπτά.
Το στραγγίζουμε προσεκτικά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 2
Σε βραστό νερό βάζουμε το ρύζι για 5 λεπτά να φουσκώσει.
Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε. - 3
Τρίβουμε τα καρότα και το κολοκυθάκι στον τρίφτη ψιλοκομμένα.
Τοποθετούμε τα υλικά μας όλα μαζί ώστε να κάνουμε το μείγμα (κιμά, ρύζι, καρότα, κολοκυθάκι) προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ώστε να ενωθούν τα υλικά.
Κάνουμε μπαλίτσες 50 gr.
- 4
Φύλλο φύλλο γεμίζουμε με τη γέμιση, τυλίγουμε και προσθέτουμε σε κατσαρόλα, να μην υπάρχει κενό ανάμεσα, πρέπει να είναι δίπλα δίπλα και ενωμένοι οι λαχανοντολμάδες.
Βάζω νερό και από πάνω πρέπει το τοποθετήσουμε ένα πιάτο ανάποδα.
Όταν πάρει βράση τότε μπορώ να προσθέσω νερό από το βραστήρα, ρίχνω αρκετό ώστε να καλύψει και το πιάτο, άλλωστε θα χρειαστώ το ζωμό για την κρέμα πιο μετά.
Βράζουμε για 30 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
- 5
Αφαιρούμε το πιάτο και τοποθετούμε ένα κρύο πιάτο ώστε να στραγγίσουμε και να πάρουμε το ζουμί που έχει περισσέψει (εννοείται περνάμε από σουρωτήρι).
- 6
Βάζουμε το λάδι να κάψει και μετά προσθέτουμε το αλεύρι για όλες της χρήσεις ανακατεύουμε να ψηθεί το αλεύρι.
Αφαιρούμε από την φωτιά. - 7
Στίβουμε τα λεμόνια και περνάμε επίσης από σουρωτήρι το χυμό τους.
Χτυπάμε τους κρόκους και ενώνουμε με το χυμό λεμονιών. - 8
Έπειτα στο ζεστό ζωμό ρίχνουμε το corn flour και ανακατεύουμε με σύρμα.
- 9
Ενώνουμε τα υλικά μας ρίχνοντας τα λεμόνια - κρόκους μέσα μέσα στο ζωμό και μετά όλα μαζί μέσα στο λάδι-αλεύρι.
Βάζουμε πάνω στη φωτιά πάλι και ανακατεύουμε τακτικά μέχρι να δέσει η κρέμα μας.
Προσθέτουμε αλάτι, ρίχνουμε άνηθο και είμαστε έτοιμοι, καλή σας απόλαυση.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
-
Λαχανοντολμάδες με κρέμα αυγολέμονο Λαχανοντολμάδες με κρέμα αυγολέμονο
Αγαπημένο οικογενειακό φαγητό που δεν λείπει από κανένα τραπέζι μας.Με τη βοήθεια της μαμάς που είναι μάστορας του λαχανοντολμά βγάλαμε τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Αποδομημένοι Λαχανοντολμάδες Αποδομημένοι Λαχανοντολμάδες
Αν λατρεύεις τους λαχανοντολμάδες αλλά δεν υπάρχει χρόνος για να τους φτιάξεις...... αυτή η συνταγή θα σε ξετρελάνει!
-
Λαχανοντολμάδες με μπεσαμέλ! Λαχανοντολμάδες με μπεσαμέλ!
Υπέροχος συνδυασμός κρέατος με οπωροκηπευτικό, μοναδικός τρόπος για να τρώνε τα παιδιά μου το λάχανο! Ο άντρας μου έχει δηλώσει ότι μπορεί να τους τρώει μια ολόκληρη εβδομάδα χωρίς να βαρεθεί! #κυριακάτικο
-
-
-
Λαχανοντολμάδες όνειρο από την μαμά Μαίρη ! Λαχανοντολμάδες όνειρο από την μαμά Μαίρη !
Εγγύηση γεύσης και νοστιμιάς !#καλήχρονιά
-
Λαχανοντολμάδες με σάλτσα λεμονιού χωρίς αβγό Λαχανοντολμάδες με σάλτσα λεμονιού χωρίς αβγό
Γνώριμη συνταγή, οικογενειακό φαγητό, γεμάτο γεύσεις και αρώματα, το τύλιγμα είναι μεν χρονοβόρο αλλά αξίζει τον κόπο, έχω όμως δημοσιεύσει συνταγή για λαχανοντολμά τούρτα, χωρίς την διαδικασία του τυλίγματος. Σήμερα όμως ήθελα να θυμηθώ τους παραδοσιακούς λαχανοντολμάδες της παιδικής ηλικίας κι έτσι έκανα όλη την διαδικασία.
-
Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο Αντώνης Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο Αντώνης
Γαστρονομικά ένα πραγματικά γκουρμέ πιάτο, το οποίο όμως βιωματικά έχουμε μάθει ως μαμαδίστικο ή απλό Κυριακάτικο φαγητό και έτσι δεν το εκτιμάμε όπως του αξίζει.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια