Tarta de zapallitos, zucchini y calabaza!

Estela
Estela @Estela1959
Montevideo, Uruguay

Buen mediodía para todos!!! Hoy mi cuerpo pedía verduras e hice está tarta para el almuerzo. Acompañada con una ensalada mixta o sola queda re rica! Utilice las verduras que tenía, pueden sumarle otras si prefieren.

Tarta de zapallitos, zucchini y calabaza!

Buen mediodía para todos!!! Hoy mi cuerpo pedía verduras e hice está tarta para el almuerzo. Acompañada con una ensalada mixta o sola queda re rica! Utilice las verduras que tenía, pueden sumarle otras si prefieren.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 2zapallitos redondos
  2. 2zucchini
  3. 2zanahorias
  4. c/ nTrozo de calabaza
  5. 4 o 5 huevos
  6. vQueso rallado
  7. Condimentos:
  8. sal,
  9. orégano,
  10. ajil
  11. Masa para tarta la que prefieran
  12. 2cebollas
  13. opcionalTomatitos cherry

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparamos las verduras, calabaza y zanahoria ralladas. Cebolla en cubitos al igual que los zapallitos

  2. 2

    Los zapallitos redondos los pique con su cáscara. Realizamos en un poco de aceite, un sofrito con la cebolla hasta que queda transparente (podemos agregar morrón 🫑 y rojo) le agregamos las zanahorias y la calabaza ralladas, dejamos que se integren y sumamos los dos tipos de zapallitos picados chicos.Llevamos al fuego a cocinar hasta tiernizar.Agregar condimentos y queso rallado a gusto.

  3. 3

    Fuera del fuego cuando entibie el relleno agregamos los huevos, semi batidos y llevamos a cocinar en tartera aceitada por aprox 35' en un horno precalentado.Coloque por encima tomatitos cherry.

  4. 4
  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Estela
Estela @Estela1959
Montevideo, Uruguay
Me encanta cocinar y probar nuevas recetas dulces y saladas. Alejo el stress cocinando !!
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