Mejillones Tigres Maricarmen

Luis @cook_12013268
Esta versión de mejillones tigres la inventó mi madre
Paso a paso
- 1
Cocemos los mejillones al vapor. Sacamos la carne y reservamos el líquido
- 2
Sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento. Cuanto esté en su punto añadimos los mejillones troceados y el chorrito de tomate frito
- 3
Añadimos sal y el Tabasco y dejamos cocer 3 minutos
- 4
Vertemos una cucharadita de la mezcla sobre cada cáscara del mejillón
- 5
Hacemos una bechamel tipo croqueta líquida, usaremos mitad leche y mitad el líquido de la cocción de los mejillones
- 6
Cubrimos los mejillones con la bechamel
- 7
Lo dejamos enfriar una noche
- 8
Empanamos y freímos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis le encantará ver cómo quedó.
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Mejillones tigres
Porqué se les llama Mejillones tigres ?, pues muy fácil, antiguamente solían echarles mucho picante y les llamaban rabiosos como los tigres, de ahí su nombre, actualmente no suelen hacerse picante aunque en la zona de Galicia si siguen añadiendo una salsa picante de acompañamiento.Es un plato originario de Galicia, pero se ofrece en la práctica totalidad de España y que consiste en unas conchas de mejillón, rellenas, rebozadas y fritas o acabadas al horno, se suelen comer fríos o calientes y como tapa.He realizado la receta como la original, o sea empanando el relleno que he hecho y que he depositado en la concha del mejillón y la he dorado al horno, otras recetas dicen de pasar por huevo y freír como una croqueta, lo dejo al gusto de cada uno.En el tiempo que he puesto no he contado el tiempo de enfriado del relleno.


Mejillones tigres
Siempre la hemos hecho en casa


Mejillones tigres


Mejillones tigres
La primera vez que los prove fue en cullera ( valencia ) , me fui de tapas con mi tia fina y mi primo pere al que quiero como un hermano y me encantaron, luego ya los vi aqui tambien.


Mejillones tigres caseros
Muy buenas esta receta no se bien bien de donde es tipica aqui en Barcelona la hacemos mucho debido a que es un plato muy rico donde los comensales lo demandan mucho, estan acostumbrados a esos tigres congelados y cuando prueban los caseros es muchísima la diferencia de la calidad. Recomiendo para hacer tigres se hagan en cantidades muy grandes ya que se pueden congelar y están igual de ricos. En casa hago de 10 kilos en 10 kilos y me salen unas 40 piezas hermosas mas o menos el precio de coste por unidad nos saldrá por 0,38 centimos, esta muy bien ya que la calidad es mucha y los congelados salen a 0,44 o mas; y solo llevan bechamel con esencias.Los mejillones los compre en un super cualquiera, no los compre al por mayor, lo digo por si decis lo del precio tan económico, yo los compre por los diez kilos a 13,00€, a veces están mas caros bueno depende temporada o el día .


Mejillones Tigre
Los Mejillones Tigre son como unas croquetas de mejillón que se montan y fríen en su concha. Receta muy resultona, típico en los bares servidos en tapas. Es un entrante ideal para Navidad en mi casa se hacen para esas fechas. Animate a hacerlos en casa y no caigas en los congelados.


Mejillones TIGRES


Mejillones-Tigres
Esta receta es muy laboriosa, lleva bastante tiempo, o la podemos hacer en varias partes. Al final merece la pena pasar tanto tiempo en la cocina.


Mejillones (tigres)


Mejillones-tigres rellenos
Una receta clásica de la gastronomía española muy adecuada para picoteo o como entrante.


Mejillones Tigre
Video receta aquí : https://youtu.be/FsHvnJzx1sI#AlfombraRojaCookpad


Mejillones "tigres"
#mirecetario


Mejillones tigre
Mejillones Tigre. El Forner de Alella y Carmen preparan una de las tapas más conocidas de la cocina española y que seguro que si los hacéis en casa vais a triunfar. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #Vídeo: Mejillones Tigre.


Mejillones tigre
Una tapa espectacular. El trabajo que tiene merece la pena, eso sí, yo siempre hago de más para congelar y así tener para otras ocasiones


Mejillones tigre
#mirecetario#1receta1árbolCon los mejillones cocidos que me sobraron, hice estos ricos mejillones tigres.


Mejillones rellenos o tigres
Tenía mejillones cocidos y decidí aprovecharlos


Mejillones tigre
🐚🐚🦐🥚🧅Nunca me gustó ese nombre de "tigre" mejillones rellenos quedaría mejor.#menúsemanal


Mejillones tigre
Se pueden hacer de en vez de tomate con bechamel, también salen muy buenos!!!


Mejillones tigre
Una de las recetas preferidas en casa cuando queremos comer de tapeo, junto con las patatas bravas, las croquetas y los calamares a la romana. Son un poco laboriosos, pero el resultado merece la pena.


Mejillones tigre


Mejillones tigre


Mejillones tigre


Mejillones tigre


Mejillones rellenos -Tigres


Mejillones tigre


Mejillones rellenos (Tigres)
Los mejillones tigre se llaman así porque son picante; a mi particularmente me gusta que piquen porque si no, no son tigres, no tengo ni idea de donde provienen, solo se que ya mi madre los hacia.


Mejillones rellenos o tigres
Son los mejillones de la familia de los moluscos bivalvos, son filtradores de agua que viven pegados al sustrato y se alimentan de plancton y otras criaturas microscópicas de mar que flotan en el agua.Los mejillones más apreciados en el mundo son los gallegos. Estos se cultivan en las bateas que son unas estructuras de madera en las que cuelgan unas cuerdas en las que están pegadas los mejillones.


Mejillones rellenos (tigres)
#mirecetario


Mejillones tigre🐅
A todos gusta y a todos apetece... en 3, 2, 1...


Tigres o Mejillones rellenos
#mirecetario

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