Una tapa espectacular. El trabajo que tiene merece la pena, eso sí, yo siempre hago de más para congelar y así tener para otras ocasiones

Una de las recetas preferidas en casa cuando queremos comer de tapeo, junto con las patatas bravas, las croquetas y los calamares a la romana. Son un poco laboriosos, pero el resultado merece la pena.

Los Mejillones Tigre son como unas croquetas de mejillón que se montan y fríen en su concha. Receta muy resultona, típico en los bares servidos en tapas. Es un entrante ideal para Navidad en mi casa se hacen para esas fechas. Animate a hacerlos en casa y no caigas en los congelados.

Porqué se les llama Mejillones tigres ?, pues muy fácil, antiguamente solían echarles mucho picante y les llamaban rabiosos como los tigres, de ahí su nombre, actualmente no suelen hacerse picante aunque en la zona de Galicia si siguen añadiendo una salsa picante de acompañamiento.Es un plato originario de Galicia, pero se ofrece en la práctica totalidad de España y que consiste en unas conchas de mejillón, rellenas, rebozadas y fritas o acabadas al horno, se suelen comer fríos o calientes y como tapa.He realizado la receta como la original, o sea empanando el relleno que he hecho y que he depositado en la concha del mejillón y la he dorado al horno, otras recetas dicen de pasar por huevo y freír como una croqueta, lo dejo al gusto de cada uno.En el tiempo que he puesto no he contado el tiempo de enfriado del relleno.

La primera vez que los prove fue en cullera ( valencia ) , me fui de tapas con mi tia fina y mi primo pere al que quiero como un hermano y me encantaron, luego ya los vi aqui tambien.

Lo curioso es que a mi peque no le gusta las croquetas y los tigres si, siendo croquetas con concha..... 😁😁😁😁#cookpadmycook

He visto muchas recetas parecidas pero con diferentes ingredientes, así que decidí hacer una a mi gustoEs perfecta para añadirla a tu menú como canapé o prepararlo para una cena ligera(Si preparas una gran cantidad de mejillones puedes congelar los que sobren)Nota: Las cantidades de la receta van a ojo, ya que dependerá de la cantidad que se quiera preparar.

Esta receta no tiene nada que ver con lo mejillones rebozados que son los típicos tigresEs un receta que hemos comido siempre en casa y el los llamaba así por lo que yo no les voy a cambiar el nombre . Han de ser bastante picantes, mi padre ponía mucha pimienta y Tabasco, yo prefiero Chile picado

Muy buenas esta receta no se bien bien de donde es tipica aqui en Barcelona la hacemos mucho debido a que es un plato muy rico donde los comensales lo demandan mucho, estan acostumbrados a esos tigres congelados y cuando prueban los caseros es muchísima la diferencia de la calidad. Recomiendo para hacer tigres se hagan en cantidades muy grandes ya que se pueden congelar y están igual de ricos. En casa hago de 10 kilos en 10 kilos y me salen unas 40 piezas hermosas mas o menos el precio de coste por unidad nos saldrá por 0,38 centimos, esta muy bien ya que la calidad es mucha y los congelados salen a 0,44 o mas; y solo llevan bechamel con esencias.Los mejillones los compre en un super cualquiera, no los compre al por mayor, lo digo por si decis lo del precio tan económico, yo los compre por los diez kilos a 13,00€, a veces están mas caros bueno depende temporada o el día .

Vídeo receta: https://youtu.be/gS-a8AxkiQQ siguiendo los consejos del chef Paco Roncero hacemos esta magnífica receta de mejillones rellenos.

Son los mejillones de la familia de los moluscos bivalvos, son filtradores de agua que viven pegados al sustrato y se alimentan de plancton y otras criaturas microscópicas de mar que flotan en el agua.Los mejillones más apreciados en el mundo son los gallegos. Estos se cultivan en las bateas que son unas estructuras de madera en las que cuelgan unas cuerdas en las que están pegadas los mejillones.

Una receta clásica de la gastronomía española muy adecuada para picoteo o como entrante.

Esta versión de mejillones tigres la inventó mi madre

Esta receta es muy laboriosa, lleva bastante tiempo, o la podemos hacer en varias partes. Al final merece la pena pasar tanto tiempo en la cocina.

Puedes hacer una bechamel normal o de dieta o alérgicos al gluten. Las tengo las 2 puestas en mi block

Muy buenas mis cocinerillos y cocinerillas del inframundo!!!! Feliz Año!!!! Espero que lo hayáis pasado muy bien!!Hoy os traigo una receta de cosecha propia inigualable y que encantará a vuestros familiares en estas fechas navideñas!!! Mejillones tigre!! y no os dejéis llevar por el nombre, por que no lleva carne de tigre no jaja.Seguramente todos y todas habréis probado esta receta en bares, restaurantes, o los habéis comprado congelados en el supermercado o incluso ya habéis hecho los mejillones tigre y no os ha convencido el resultado. Bien pues yo os traigo unos mejillones que hará que os chupéis los dedos, y diréis ¿porqué Chema? ¿Qué tienen tus mejillones de especiales? Pues lo especial que tienen es que no los hago con esa típica bechamel empalagosa y pastosa que nos acaba desagradando. ¿Estáis cansados de esos típicos mejillones tigres con bechamel pastosa? No te preocupes!!, Chema te trae la mejor receta de mejillones tigre!!He de decir que la primera vez que probé esta receta en un bar no me gusto nada, pero cuando hice mi versión de este plato me encantó! Así que os animo a realizar y probar esta receta! Vamos con los ingredientes!

🔸Si sueles comprar productos elaborados y congelados, es preferible, hacerlo en el horno si es mucho cantidad, o en Freidora de Aire, si es menos cantidad, o puedes hacer en dos veces, antes que freír en aceite.#blogelrinconcito #comidafacil #comidasana #freidoradeaire #mejillonestigres #MejillonesTigresenFreidoradeAire #productoscongelados #productoelaborado

Como aperitivos están perfectos y según con que plato, pueden servir de acompañamiento. #mejillones

Hay manjares que parece que solo se pueden comer en bares y restaurantes y este es uno de ellos. Si mi fabulosa iaia los hacia, y por cierto muy buenos, yo tenía que ponerme manos a la cocina. Además! Hoy cumpliría años y casi sin querer le he hecho un homenaje ❤️.Os saldrán entre 30 y 40. Tienen que tener ese punto picante al gusto de cada uno y cuidado con la sal pues el mejillón ya es saladito y el agua que añadimos al hacer la bechamel por consiguiente también. 💁

Cuando eramos más jóvenes y antes de acumular tantas #memorias, recuerdo que los domingos por la mañana íbamos a un bar a tomar el vermút antes de comer. Había uno en especial que me encantaba por estos mejillones, que con el tiempo, descubrí que se llamaban "tigres", aunque no se porqué. Podéis ver el vídeo en mi canal de cocina de Youtube: https://youtu.be/0Hi8_8YXKrE

no se si en las demás regiones a los mejillones con bechamel y rebozados en su propio caparazón, se les llama tigres ,en la rioja si, pueden ser picantes o sin picar.

#DelantalCookpad2025Los Tigres los comí por primera vez en Cáceres, cuando era novia de mi marido. El iba a verme porque por aquel entonces yo trabajaba allí.Aprendí la receta y los hago muchas veces, me trae buenos recuerdos!!!!

Familia esta receta es un escándalo, la comí en la Xarranta y desde ese instante ya sabia que la tenía que hacer, le pedí la receta a Nuria y no dudo en dármela, así que muchas gracias por tan maravillosa receta, vamos a la cocina.

¡¡Qué contenta estoy!! Hace unos 15 años probé el sushi por primera vez en el 99 Sushi Bar de Madrid. Hasta ese día, nunca me había propuesto tomar pescado crudo (se ve que todavía quedaban rasgos de esa chica inglesa que llegó a España con 19 años y al ver el jamón ibérico se dijo a sí misma que jamás jamás comería esa carne rara de cerdo crudo... 🙃🤦🏻‍♀️... en fin... ). El 99 Bar Sushi esa noche me abrió los ojos a toda una forma de comer diferente. Desde entonces he tenido la inmensa suerte de tomar sushi en distintos lugares en Japón y también en casa de amigos japoneses. Y no creo que ningún restaurante pueda reproducir la sensación y la alegría de disfrutar de una cena preparada por unos amigos. Hace muchos años que no he vuelto al 99 Sushi Bar en Madrid, pero todavía me acuerdo de sus langostinos tigre - que estaban increíbles. Y desde hace tiempo me ha dado cierta envida sana cuando me decían familiares o amigos que habían ido a comer o a cenar en ese restaurante. Así que decidí intentar hacerlos en casa y - después de estar semanas logrando los ingredientes necesarios, esperando que los langostinos tigres estuviesen de temporada, investigando cómo hacer tempura y cómo hacer las salsas - pues hoy por fin los he hecho. Y... ¡¡Ha merecido la pena mucho!!

Aliño tradicional de los cevichesSe utiliza para condimentar el ceviche, un pescado o una combinación de pescado y marisco muy típica de la gastronomía peruana.

Un nombre muy peculiar, pero es tan refrescante y deliciosa que si la prueban, no solo les encantará sino que desearán preparar esta Receta muy, pero muy seguido. En Perú mi País es un clásico de clásicos, se suele consumir en los Mercados, Playas, Restaurantes, eso sí el secreto radica en que el Pescado que utilicemos esté bien fresco y que le pongamos mucho cariño y concentración al momento de realizarla.

Estos mejillones tigres los ha hecho mi marido. Le han salido muy pero que muy buenos. Lo comparto con vosotros para que también podais disfrutarlos.

#menúsemanalNo soy un ser malévolo, Dios me perdone...jajaja. Los loritos, loros, galanes o raor que es también como se conoce es un tipo de pescado exquisito del Mediterráneo con espina central como el lenguado, pero con una carne gelatinosa y una piel espectacular. Se comen a la plancha o fritos. Los tigres, es la variedad de langostinos. Se puede maridar con un vino blanco espumoso Albariño bien frío como es el Alma Atlántica. Realizado por las Bodegas de Martín Codax.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/11/tigres-o-croquetas-de-mejillon.htmlLos tigres son un clásico del tapeo y una forma muy suculenta de preparar los mejillones.

La cantidad de picante dependera del gusto de cada uno