Ensalada de mango, salmón y anacardos

Con un poco de arroz sería un delicioso (y conocido) Poke bowl de salmón, pero decidí sustituir en esta ocasión el arroz por rúcula y hacer de estos mismos ingredientes una deliciosa y muy nutritiva ensalada.

Ensalada rápida para hacernos en verano que no nos defraudará

Una combinación deliciosa y ganadora. Esta receta rinde para 1 o 2 personas según el hambre que tengas

Plato rápido y vistoso que te soluciona una cena.

Otra opción muy fresquita para aprovechar que ahora empieza la temporada del mango! 😋🥭🧡

Hoy ha sido el Día das Letras Galegas, como cada año, el 17 de mayo, está dedicado a un impulsor de la literatura y cultura gallega; este año se recordó a uno de sus fundadores: Francisco Fernández del Riego.Y yo me pregunto —de manera metafórica, (lógicamente)— el porqué no va a haber un día para un idioma tan bonito, que dice SARABIA, en lugar de: granizo; APERTA, en lugar de: abrazo; RABUDO, en vez de: testarudo con mal genio; AGARIMO, en lugar de: caricia o refugio; LEDICIA, como: felicidad; LUSCOFUSCO, para el amanecer y el crepúsculo; LUAR, para la luz de la luna; TOXO, para mentecato; ORBALLO, para el rocío; LAMBÓN, para goloso; y mil palabras más, como: FEITIÑO, BICO, RULIÑA, SAUDADE, PERRENCHA, MORRIÑA, SENTIDIÑO, ROSMAR, ENXEBRE, BRÉTEMA, ARROIAR…Y es que en el resto de España, los bebés no se cogen en el COLO, ni los bollos se ponen RESESOS. Los británicos podrán tener su flema y, los catalanes su seny, pero los gallegos tienen XEITO (que es el saber hacer definitivo, la combinación óptima de maña, estilo y clase a la hora de hacer una tarea manual, intelectual o social). Si las cosas son sin xeito, en efecto, son una TRAPALLADA (no solo está mal hecha, sino que su mala factura suele tener algo de intencionada).Y es que el gallego es desde luego muy RIQUIÑO (adjetivo sobre todas las facetas buenas —es ese pulgar hacia arriba 👍🏼—).¡VIVAMOS COMO GALEGOS!(Sumamos esta receta a la temática: 5 días, 5 ensaladas).#5dias5ensaladas

La quinoa se está ganando, a marchas forzadas, un lugar en nuestras cocinas.Y es que tanto como acompañamiento, como plato principal, como ingrediente, tiene su presencia y su peculiar sabor.Es cierto que me ha costado cogerle el punto a la cocción, pero lo mejor es hacerlo como si se tratara de arroz.En este caso he hecho una ensalada compelta, que bien puede servir de primer plato.

Esta ensalada me la enseñó una amiga , aunque al aderezo original le añadí un toque agridulce y ligeramente picante . Después de probarla , esta deliciosa, con una mezcla de sabores que te transporta a algún lugar exótico.....Es muy sencilla de hacer y se puede preparar con antelación  al menos medio día  sin poner el aliño hasta últimahora.#ensaladasricas #recetasexoticas #ensaladadepastaconsalsalmon #entrantesfrios #recetasdeverano #healthyfood #realfood #diabetestipo2 #sinazucar #sinlactosa#sirachasauce #Mirecetario

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Una de mis ensaladas favoritas. Las cantidades son un poco a ojo

Es una receta lay nada empalagosa y muy buena como primer plato.

Un día cualquiera

Receta inspirada en Silvia Riolobos.

Una receta fácil, saludable y riquísima 😋

Una ensalada muy similar probamos en un restaurante asiático al que vamos de vez en cuando y nos gustó tanto, que cada vez que vamos, la pedimos y hoy me animé a preparar en casa para acompañar a la comida de hoy: un arroz blanco con huevo frito. Una comida sencilla y deliciosa, llena de sabor. Buen provecho!

Apetece, eh???

Para el almuerzo o la cena una mezcla de ingredientes ideal

Me gustan los contrastes y esta ensalada estaba buenísima

Receta rápida, refrescante y sabrosa, ideal para el verano. Os aseguro que esta ensalada no dejará indiferente a nadie. Me parece una ensalada de lo más «gourmet». #menúsemanal