Ensalada de mango y salmón con mostaza al eneldo

Con un poco de arroz sería un delicioso (y conocido) Poke bowl de salmón, pero decidí sustituir en esta ocasión el arroz por rúcula y hacer de estos mismos ingredientes una deliciosa y muy nutritiva ensalada.

Ensalada rápida para hacernos en verano que no nos defraudará

Una ensalada muy similar probamos en un restaurante asiático al que vamos de vez en cuando y nos gustó tanto, que cada vez que vamos, la pedimos y hoy me animé a preparar en casa para acompañar a la comida de hoy: un arroz blanco con huevo frito. Una comida sencilla y deliciosa, llena de sabor. Buen provecho!

Tenía unas pechugas y no sabía como prepararlas, así que he hecho esta ensalada tan rica con mango, aguacate y tomate!

La quinoa se está ganando, a marchas forzadas, un lugar en nuestras cocinas.Y es que tanto como acompañamiento, como plato principal, como ingrediente, tiene su presencia y su peculiar sabor.Es cierto que me ha costado cogerle el punto a la cocción, pero lo mejor es hacerlo como si se tratara de arroz.En este caso he hecho una ensalada compelta, que bien puede servir de primer plato.

Esta es una ensalada ideal para el otoño o invierno, porque es cuando la escarola está en su mejor momento.En casa la comemos muy a menudo porque es una buena forma de tomar verduras crudas en una época en que no apetece tomar nada frío. Acompañada de este aliño queda muy apetecible.

Hoy ha sido el Día das Letras Galegas, como cada año, el 17 de mayo, está dedicado a un impulsor de la literatura y cultura gallega; este año se recordó a uno de sus fundadores: Francisco Fernández del Riego.Y yo me pregunto —de manera metafórica, (lógicamente)— el porqué no va a haber un día para un idioma tan bonito, que dice SARABIA, en lugar de: granizo; APERTA, en lugar de: abrazo; RABUDO, en vez de: testarudo con mal genio; AGARIMO, en lugar de: caricia o refugio; LEDICIA, como: felicidad; LUSCOFUSCO, para el amanecer y el crepúsculo; LUAR, para la luz de la luna; TOXO, para mentecato; ORBALLO, para el rocío; LAMBÓN, para goloso; y mil palabras más, como: FEITIÑO, BICO, RULIÑA, SAUDADE, PERRENCHA, MORRIÑA, SENTIDIÑO, ROSMAR, ENXEBRE, BRÉTEMA, ARROIAR…Y es que en el resto de España, los bebés no se cogen en el COLO, ni los bollos se ponen RESESOS. Los británicos podrán tener su flema y, los catalanes su seny, pero los gallegos tienen XEITO (que es el saber hacer definitivo, la combinación óptima de maña, estilo y clase a la hora de hacer una tarea manual, intelectual o social). Si las cosas son sin xeito, en efecto, son una TRAPALLADA (no solo está mal hecha, sino que su mala factura suele tener algo de intencionada).Y es que el gallego es desde luego muy RIQUIÑO (adjetivo sobre todas las facetas buenas —es ese pulgar hacia arriba 👍🏼—).¡VIVAMOS COMO GALEGOS!(Sumamos esta receta a la temática: 5 días, 5 ensaladas).#5dias5ensaladas

Esta ensalada me la enseñó una amiga , aunque al aderezo original le añadí un toque agridulce y ligeramente picante . Después de probarla , esta deliciosa, con una mezcla de sabores que te transporta a algún lugar exótico.....Es muy sencilla de hacer y se puede preparar con antelación  al menos medio día  sin poner el aliño hasta últimahora.#ensaladasricas #recetasexoticas #ensaladadepastaconsalsalmon #entrantesfrios #recetasdeverano #healthyfood #realfood #diabetestipo2 #sinazucar #sinlactosa#sirachasauce #Mirecetario

Muy rica esta ensalada para estos días de tanto calor 😅 Fresquito de la nevera, además se puede presentar antes del primer plato y a la gente le encanta.

Muy fresquita... ideal para el verano. Esta receta se me ha ocurrido por mi necesidad de cocinar con raciones medidas de hidratos de carbono. Incorporé la quinoa a una gran cantidad de vegetales, añadí la proteína del surimi y aporté sabor con una rica vinagreta... Se come sin sentir.

Es una receta lay nada empalagosa y muy buena como primer plato.

Una de mis ensaladas favoritas. Las cantidades son un poco a ojo

Estoy a tope con ensaladas este verano y me las hago de mil maneras! Esta en especial me encanta por el contraste de sabores que tiene y lo rica que queda templada.#Calendario2025

🍓🥭🧀🌱🥜Esta sí que es una ensalada ligera, fresquita y facilona, pero facilona, más rápido no se puede hacer y quedar, queda riquísima. No necesita aderezo de cítricos o vinagre porque las fresas ya aportan en suficiente sabor ácido.#revistacookpad

#recetasnaranjas

#abecedario. #fitvsfat. Cómo os prometí, voy a ir haciendo platos ricos con un denominador en común... La Granada.. está de temporada y es muy saludable.😋😋😋

Una ensalada fresca y sencilla. Ideal para una cena de verano.

Otra opción muy fresquita para aprovechar que ahora empieza la temporada del mango! 😋🥭🧡

Buenas tardes!!!En los días de calor cómo apetecen cosas frescas.Tenía en la nevera unas judías verdes anchas, por aquí se llaman "baxoquetas", y para no hacer la típica ensalada con atún que esta buena, he querido innovar y el resultado buenísimo!Os animo a prepararla y me digáis si os ha gustado!!#ketoEspaña #ketolovers #realfood #healthysalad #ensaladadaludable #recetasketoespañol #recetassanas #Cookpadenlibro

Una combinación deliciosa y ganadora. Esta receta rinde para 1 o 2 personas según el hambre que tengas