Bakso Malang

Dinda Novrischa
Dinda Novrischa @cook_110131352
Bontang

Karena suami orang Malang dan semua anggota keluarga doyan banget sm pentol, mau dijadiin bakso, ato dicemilin langsung, jadi mommy bikin aja sendiri. Yuk cobain juga..

Bakso Malang

Karena suami orang Malang dan semua anggota keluarga doyan banget sm pentol, mau dijadiin bakso, ato dicemilin langsung, jadi mommy bikin aja sendiri. Yuk cobain juga..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
8-10 orang
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 500 grtepung sagu pak tani
  3. 6 bungkusmasako sapi
  4. 2 sdtlada bubuk
  5. 2 sdtkaldu bubuk
  6. 3-4 sdmgaram
  7. 5 butirputih telor
  8. 200-250 mlair es
  9. Bumbu kuah
  10. 10 siungbawang putih
  11. 2 siungbawang merah
  12. 5 batangdaun bawang/bawang pre ambil putihnya saja (haluskan bersama bawang putih dan bawang merah, lalu gongso hingga berubah warna)
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 3-4 sdmgaram
  15. 2 sdtkaldu bubuk
  16. 1 buahtulang sengkel sapi/sumsum tulang
  17. 1 Lair
  18. Bahan Tambahan
  19. 1 bungkustahu goreng
  20. 1 bungkustahu putih
  21. 100 grcabe untuk sambal, cukup direbus atau digoreng lalu haluskan
  22. Bawang goreng
  23. Seledri
  24. Daun bawang/bawang pre
  25. 1 bungkusmie eko, rebus
  26. 1/4 buahkubis, iris tipis

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Karena bikin sendiri di rumah jadi ini gilingnya pake cooper ya bund. Masukkan daging, cooper dulu sebentar, masukkan wadah, uleni sampai rata dengan tepung. Masukkan seasoning lalu giling lagi di dalam cooper. Jangan lupa masukkan putih telur dan air es sebelum digiling.

  2. 2

    Setelah adonan jadi, rebus air dalam panci sampai mendidih, matikan api. Bentuk bulat-bulat adonan dan masukkan ke dalam air. Isikan adonan juga ke tahu goreng untuk dijadikan tahu rebus. Nyalakan api, angkat pentol yang sudah mengapung di permukaan panci. Tahu bisa direbus di panci terpisah atau dikukus saja juga bisa. Kalo saya suka direbus karena kalo dikukus kulitnya agak terasa keras.

  3. 3

    Air sisa rebusan pentol jangan dibuang ya bund, tinggal masukkan bumbu kuah yang sudah digongso tadi, kemudian baru dimasukkan ke air sisa rebusan pentol, tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  4. 4

    Bakso siap disajikan dengan mie dan kubis iris. Beri taburan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng serta jangan lupa sambelnya yang banyak😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dinda Novrischa
Dinda Novrischa @cook_110131352
pada
Bontang
Masak itu manyenangkan, selain karena sekarang menjadi hobi, juga kewajiban mengisi perut orang serumah🤭🤭 Dulu paling males disuruh masak, karena ribet sekali dan lamaaa.. tapi sekarang justru sering coba2 resep, bahkan minus bahan sekalipun. Sering kan ya bun, kita mau belanja tapi mager keluar rumah, jadi yasudahlah manfaatkan apa aja yang ada di dapur. Jadi mohon maklum kalo ada beberapa resep yang terkesan dipaksain disantap meski kurang bahan😅😅 tapi insyaaAllah tetap enaakkk☺️☺️ happy recook🥳🤩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa