Uchepos

Vamos a pelar y desgranar el elote:
Cortamos el rabo de los elotes con un cuchillo filoso. Desechamos la primer capa de hojas y
El resto de hojas más frescas las vamos guardando encimadas. Deshechamos las hojas demasiado delgaditas y limpiamos el elote que quede totalmente libre de hojas y cabellitos.

Lavamos las hojas y las remojamos en una cubeta con agua.

En una ollita o tina de plástico rebanamos los elotes con un cuchillo (preferentemente una guadaña pequeña o un cuchillo tipo sierrita)

Ya que están todos los elotes desgranados los vamos a moler en un molino de mesa (Si no tienes usa el procesador de alimentos o la licuadora poniendo 1 vaso de elote cada molienda para no sobrecargar las máquinas)

Cuando ya está todo el elote molido, Agregamos la mantequilla derretida, el Royal, el azúcar y la sal y mezclamos. (Ojo si te quedó muy líquida la masa puedes colar la mitad para retirarle líquido antes de ponerle la mantequilla)

Sacamos las hojas del agua y las secamos. Ponemos una cucharada o dos de la masa en la hoja. La cerramos de ambos lados envolviendo la masa y doblamos la punta hacia arriba. Los vamos acomodando en una fuente o un tupper bien paraditos para que no se tire la masa.

Ya que están todos envueltos, llenamos de agua la vaporera hasta la línea y ponemos la rejilla, acomodamos los uchepos con cuidado bien paraditos para que no se derrame la masa
tapamos con algunas hojas que sobraron y le ponemos una servilleta de tela grande húmeda para cubrir todos los uchepos y ponemos la tapa de la olla.

Dejamos cocer sin destaparlos por una hora.
Para checar que estén listos sacamos con cuidado un uchepo y comprobamos si se despega fácil y la hoja queda limpia. Sino los dejamos otros 20 minutos.

Y listo!!