Hojaldritos de chocolate y manzana

En un momento improvisé estos hojaldritos para el postre, solo era postre para dos, la compota de manzana ya la tenía hecha, solo tuve que poner el chocolate y la manzana, sellar y pincelar con huevo, también puse unas almendras fileteadas por encima. Los horneé mientras comiamos el plato principal. Los comimos templados con helado y nata.
Una lamina de hojaldre, me rindió mucho, la gasté en tres veces diferentes y la conservé en la nevera, enrollada en papel sulfatado y film transparente de cocina.
Paso a paso
- 1
Primero asa las manzanas en el microondas peladas y troceadas. En cinco minutos ya estarán asadas, dependiendo de la variedad de manzana. Con un corta pasta, corta las unidades que vayas a hacer. Pon una onza de chocolate en cada Porción de hojaldre. Cubre el chocolate con manzana asada tibia o fría.
- 2
Dobla el hojaldre encima del relleno. Cierra los laterales con un tenedor o con los dedos. Pincela con huevo batido
- 3
Pon almendras fileteadas por la superficie de cada hojaldrito. Lleva al horno previamente calentado a 180-200 grados dependiendo del horno. Primero he puesto calor solo abajo y los últimos 10 minutos arriba y abajo.
Hornea hasta que el hojaldre esté cocido y dorado - 4
Una vez fuera del horno, espolvorea con azúcar glasé
- 5
Los puedes servir así o acompañados de helado, nata, frutas. A tú gusto y elección.
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