Hojaldre de manzana y chocolate

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Aprovechando que he hecho un hojaldre de manzana de Zaida y estaba muy bueno, con la misma base pero agregando chocolate y almendras ya que en casa somos muchos los fans del chocolate, he hecho también ésta que está muy rica. Espero que os guste.
#1receta1árbol
#ElGordoDeCookpad!!

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1 placahojaldre fresco
  2. 6bizcochos de soletilla
  3. 3manzanas Fuji grandes
  4. 3 cucharadassoperas de miel
  5. 1 cucharadaagua
  6. 1 botellitaesencia de vainilla
  7. 50 g.chocolate para fundir
  8. 2 cucharadas soperasláminas de almendra
  9. Opcional
  10. azúcar glasé
  11. conguitos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Triturar los bizcochos de soletilla en la picadora.

  2. 2

    En un bol, mezclar la miel con el agua y la esencia de vainilla.

  3. 3

    Extender la placa de hojaldre, con el papel en una bandeja de horno y doblar los bordes haciendo un dibujo.

  4. 4

    Cubrir con los bizcochos triturados.

  5. 5

    Cubrir con las manzanas cortadas en gajos y con un pincel de cocina, con la miel pintar las manzanas y los bordes del hojaldre.

  6. 6

    Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 170 grados por arriba y por abajo, hornear 30 minutos. Cuando el hojaldre comience a estar dorado sacar la bandeja del horno.

  7. 7

    Mientras se hace el hojaldre, triturar el chocolate y las almendras, primero el chocolate y después agregar las almendras.

  8. 8

    Cubrir las manzanas con el chocolate con almendras y volver a introducir la bandeja en el horno a 100 grados (de esta forma las manzanas quedan muy blanditas y no se queman los ingredientes).

  9. 9

    Volver a hornear unos 15 minutos más y cuando la saquéis del horno, podéis poner el azúcar glasé y los conguitos.

  10. 10

    Se puede comer caliente, templada o fría y si sobra se puede calentar unos segundos en el microondas y está buenísima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Me encanta Carme!!!😍😍 Qué rica debe de estar!!!!! La probaré...😉😉😘😘😘😘😘😘😘

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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