Hallaca navideña venezolana
Es una tradición de Venezuela
Paso a paso
- 1
Poner una hola grande que quepan 30 hallaca a fuego alto.
- 2
Limpiar todas las verduras una por una
- 3
Cortar en cubos el pernil y lavarlo
- 4
Lugo que las verduras estén limpias secar bien, e ir cortando pequeño.
Lugo de pues de picar la verduras y colocando los condimentos, salsas, aceite a su gusto, colocar el pernil con la verdura picada.
Colocar la pasita. - 5
En una olla colocar a hervir el garbanzo hasta que ablande.
- 6
Picar en trocitos las aceitunas y las alcaparras y embutidos.
Ya picado todo eso colocarlo también junto a las verduras y el pernil y colocar el garbanzo si está blandito. - 7
Triturar el ajo y colocarlo también.
Y picar las papas en cuadritos y colocarlo también.
Ya después que todo esté todo colocado revolver y todo juntos y colocar sal al gusto. - 8
Limpiar y lavar las hojas de bijao y cortarlo.
- 9
Dejar reposar toda la noche para que se concentre todo y agarre gusto
- 10
Agarra una tacita pequeña con un poquito de aceite para echarle a la hoja y no se pegue.
Lugo lo amarra con el pabilo.
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