Paso a paso
- 1
Armar la masa y dejar descansar, mientras, hacemos el relleno, mezclando la ricota con los demás ingredientes, dejamos un poco de queso rallado para espolvorear por arriba
- 2
Estiramos la masa y la ponemos sobre los moldes de sorrentinos que también le ponemos un poco de harina para que la masa no se pegue, agregamos con una cuchara el relleno, mojamos alrededor del relleno para que pegue bien cuando ponemos la otra tapa y pasamos el palote para que los corté
- 3
Ponemos en cacerola suficiente agua con sal, y cuando hierva, los ponemos de a uno, cuando suben dejo un minuto más y los saco, los pongo en fuente, les pongo un chorro de aceite de oliva por arriba y la salsa que prefieras
- 4
Es preferible no poner muchos en la cacerola para que no se rompan.
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