मटर कोफ्ता करी
Mukti Bhargava @mukti_1971
मटर कोफ्ता करी
कुकिंग निर्देश
- 1
हरे मटर को धो कर ग्राइंडर मे डाल दे। साथ मे अदरक, हरी मिर्च भी डालकर पीस ले।
- 2
इसको एक बाउल मे निकाल ले।उबले आलू को कद्दूकस कर ले। इसमे बेसन भी डाल दे।
- 3
अब इसमे कटा हुआ हरा धनिया नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 4
मसाला तैयार कर के बॉल्स बना ले।
- 5
कढाई मे तेल गर्म करे और मटर के बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तल ल
- 6
टमाटर, अदरक, काट कर ग्राइंडर मे डाल कर पयूरी बना ले। कढाई मे तेल गर्म करे। जीरा, राई, हींग का तडका दे।
- 7
अब इसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल दे। टोमेटो प्यूरी डालकर मिक्स कर दे।
- 8
अब इसमे नमक,धनिया पाउडर डालकर पका ले। अब इसमे फ्रेश क्रीम डालकर उबाल ले।
- 9
अब इसमे कसूरी मेथी, गर्म मसाला पाउडर डालकर चला दे। मटर के कोफ्ते डालकर मिक्स कर दे।
- 10
मटर के कोफ्ते बन कर तैयार है। हरे धनिए से गारनीश करे। रोटी, नाॅन, परांठे आदि के साथ सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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लौकी कोफ्ता करी
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पालक कोफ्ता करी (Palak kofta curry recipe in hindi)
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मटर का पराठा(matar paratha recipe in hindi)
#DC#Week4#Win#Week4 सर्दियो मे मटर का उपयोग बहुत तरह से किया जा सकता है। आज मैने बनाए है मटर का पराठा। यह आप नाश्ते मे, लंच मे , बच्चो के टिफिन मे रख सकते है। इसके साथ रायता, दही, चटनी, अचार सर्व कर सकते है। -
लौकी, मटर कोफ्ता करी स्टफड इन बोट
आज मैंने लौकी और मटर के साथ कोफ्ते बनाए हैं और और साथ ही इसमें काजू खसखस की हेल्थी ग्रेवी को भी ऐड किया है और इस कोफ्ता करी को लौकी की बोट बनाकर उसके अंदर कोफ्ता करी को पेश किया है जो बहुत ही सुंदर दिखता है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है#देसी#बुक
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लौकी कोफ्ता करी (lauki kofta curry recipe in Hindi)
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पालक कोफ्ता करी (Palak kofta curry recipe in hindi)
#subz यह पालक कोफ्ता करी गरमा गरम नान के साथ खाने में बहुत स्वाद आता है, मैंने तो यह पालक कोफ्ता करी के साथ नान भी बनाया था.
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#TheChefStory#ATW3#indian curry recipesपनीर कोफ्ता पंजाबी मांसाहारी कोफ्ता करी का शाकाहारी वर्जन है जिसे समृद्ध मसाले की करी में पनीर के वाॅल्स डालकर रोटी,नान या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जाता है। यहां विभिन्न प्रकार के सब्जियों और मिक्स सब्जियों के साथ कोफ्ता बनाकर भारतीय भोजन में परोसा जाता है।यह खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है।इसकी तासीर गर्म और गरिष्ठ होता है।आज मैं भारतीय घरों में पारम्परिक तौर पर रिच ग्रेवी वाली पनीर कोफ्ते करी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
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मिक्स वेज कोफ्ता करी (Mix veg kofta curry recipe in hindi)
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मलाई कोफ्ता (Malai Kofta recipe in hindi)
#psमलाई कोफ्ता बहुत ही टेस्टी लगते है।आप इन्हें पूरी,रोटी,चावल के साथ खा सकते है। और जो लोग प्याज लहसुन नही खाते उनके लिए भी अच्छा है। तथा मेरे घर मे पूजा थी। तो मैंने बनाये थे बिना प्याज लहसुन के ।
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हरा प्याज़ का बोंडा
#ga24#हरा प्याजसर्दियो मे हरा प्याज बहुत अच्छा और आसानी से मिल जाता है। हमने हरे प्याज़ के बोंडा बनाए है। यह बेसन, चावल का आटा और मसालो को मिला कर बनाया है। गर्म गर्म चटनी , साॅस के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते है। -
अंकुरित मूंग करी
#ga24#अंकुरितअंकुरित मूंग से करी बनाई है। इसमे टमाटर, प्याज डालकर यह करी और भी स्वादिष्ट लगती है। मूंग मे प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। सुबह अंकुरित मूंग खाने से इम्यून सिस्टम सही रहता है।इसको आप बिना करी के भी बना सकते है। -
ज्वार आटे से बनी क्रिस्पी मेथी टिक्की
#MM#week4#ज्वार_आटाज्वार आटा बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमे आयरन, प्रोटीन, फाइबर प्रचुर मात्रा मे पाया जाता है। यस ग्लूटेन फ्री होता है।हमने ज्वार आटे से मेथी टिक्की बनाई है। बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनी है। आप भी जरूर बनाए और घर मे सबको खिलाए। -
मलाई मटर
#26ये सब्जी बहुत ही टेस्टी बनती है और जल्दी ही बनती है और इस सब्जी को मैंने बीना लहसुन और प्याज के बनाया है
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मटर पनीर (Matar paneer recipe in hindi)
#विंटर#बुक#themetreesवैसे तो हर सफल की मटर के साथ हम हर मौसम मे ही इस सब्जी को बनाते हैं पर सर्दियों के मौसम मैं बाजार में ताजा हरी मटर आ जाती है और ताजा ताजा हरी मटर के दानों के साथ बनी पनीर की सब्ज़ी का स्वाद कुछ और ही होता है।
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कोफ्ता (लौकी का) (kofta(Lauki ka) recipe in hindi)
#GA4#week10लौकी की सब्जी सबसे सादी सब्जियों में से एक हैं, लेकिन लौकी के कोफ्ते बनाकर खाने से इसका स्वाद लाजवाब हो जाता हैं। लौकी कोफ्ता करी उन लोगों को भी पसंद आती हैं, जो लोग लौकी की सब्जियों से बचते हैं। लौकी कोफ्ता करी की ग्रेवी कई प्रकार से बनाई जाती हैं। कुछ लोग काजू की ग्रेवी बनाते हैं तो कुछ लोग पोस्ते और क्रीम का इस्तेमाल करते हैं। लौकी का कोफ्ता आप बहुत जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए बनाए लौकी कोफ्ता करी
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केला कोफ्ता करी (Kela Kofta Curry recipe in hindi)
#ebook2021#week3बिना काश्मीरी मिर्च डाले यह कोफ्ता करी बना है. सिम्पल केले का सब्जी घर आए अतिथि को खिलाना अच्छा नही लगता है लेकिन केले का कोफ्ता करी बना देने पर यह स्पेशल सब्जी हो जाता है, जिसे आप अतिथि को खिला सकती है. इस सब्जी को हर जगह के लौंग पसंद से खाते है.
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मटर पनीर और रोटी (matar paneer aur roti recipe in hindi)
#Home#Mealtimeइसमें हमने काजू भी डाले है इससे ग्रेवी का टेस्ट और बढ़ जाता है और ग्रेवी थीक भी रहती है
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स्टफड मलाई कोफ्ता (stuffed malai kofta recipe in Hindi)
#tprसटफड मलाई कोफ्ता बहुत ही शानदार करी वाली सब्जी है। जो सभी को पसन्द आती है। -
पनीर के समोसे(paneer samosa recipe in hindi)
#rg1#कढाईसमोसे सभी को पसन्द आते है। यह सभी पसन्दीदा स्नेक्स है। मैने पनीर भर कर समोसे बनाए है। साथ मे एक आलू भी मिक्स किया है। आप चाहे तो न डाले। -
पोहा कटलेटस स्टफड वीद मटर
#Win#Week6#bye2022पोहा कटलेटस बहुत ही स्वादिष्ट बनते है और जल्दी भी बन जाते है। लेकिन मैने इसमे मटर की स्टफ़िंग भरी है जिसमे पनीर का भी टेस्ट दिया है। बाइंडिंग के लिए चने के सत्तू का उपयोग किया है। -
किनोआ कोफ्ता करी (quinoa kofta curry recipe in Hindi)
#tprकिनोआ बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। यह ब्लड शुगर और कोलेस्ट्राल को सही करने मे मदद करता है। इसको खाने से प्रोटीन और विटामिन मिलता है। -
गाजर मटर की सब्जी (Gajar matar ki sabzi recipe in hindi)
#wsसर्दियो मे मटर के साथ बहुत सारी चीजे बना सकते है। तो आज मै लाई हूँ गाजर मटर की सब्जी जो मैने सरसों के तेल मे बनाई है... -
गोभी कोफ्ता करी (टमाटर की ग्रेवी के साथ)
#sep#tamatarगोभी के कोफ्ते एक स्वादिष्ट करी है जिसमे गोभी के कोफ्ते को तीखी ग्रेवी में पकाया जाता है। रोजाना की गोभी आलू की सब्जी खाकर पक गए हैं तो क्यों ना इस सब्जी को बनाया जाए और इसका आनंद लिया जाए।
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कुल्थी दाल के कटलेटस
#GoldenApron23#W23#कुल्थीकुल्थी दाल खाने मे बहुत स्वादिष्ट होती है और स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है। आज हमने बनाए है कुल्थी दाल से कटलेटस। इसमे चावल का आटा, कॉर्न फ्लोर भी मिलाया है। साथ मे हरी मिर्च, ग्रेटिड अदरक, प्याज और अन्य मसाले भी मिलाए है।
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