Estofado de carne en salsa de tomate de árbol 🌳
LLEONEL AARAUJO @Telioperfecto
Muy buenas tardes seguidores y público en general y a Cookpad, mi primera receta para este 2025, ESTOFADO DE CARNE EN SALSA DE TOMATE DE ÁRBOL, fusione está fruta ácida y dulzona a la vez con un aroma impresionante editada auténtica de este servidor de la cocina LLEONEL SSegundo AAraujo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Elaborar la carne.
- 2
Colocar a hervir el 1/2 kilo de estofado o sea la carne y cortarlo en dados iguales con medio litro de agua a cocinar.un tiempo de una hora a fuego medio.
- 3
Pasado ese tiempo de cocción, cortar en brunua la cebolla los tallos de perejil y cilantro las hojas de orégano y las hojas de hierbabuena y agregarlo al la carne en cocción seguir revolviendo y tapar por media hora más.
- 4
Paso ese tiempo de cocción o sea esa media.hora cortar en dados grandes las papas y las zanahoria y al mismo tiempo sacarle la pulpa a los tomates de árbol y agregar todo anla preparación de la carne en cocción revolver y dejar media hora más para que esa carne quede exquisita.
- 5
Mucho antes de que termine la carne hacer el arroz de una manera sencilla pero que el arroz quede volado suelto con mucha presencia al paladar.
- 6
Lavar muy bien el arroz la veces que sea necesario sacarle todo el almidón y poner s secar el Arroz.
- 7
Cuando el arroz esté séquito bien escurrido montar la paila para hacer el arroz agregar el aceite y los dientes de ajo sofreír unos 15 minutos revolver unos 5 minutos más y agregar el arroz, seguir sofriendo y agregar el agua 15 minutos más en cocción a fuego bajo y estará perfecto el arroz.
- 8
Hacemos las tajadas, cortamos los 2 plátanos maduros en.tajadas y freímos cortamos el queso a la misma medida de las tajada y hacemos un dobles.de forma uniforme.
- 9
Y la decoración y montaje del plato es de acuerdo a la foto espero que les guste mi receta y buen provecho.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LLEONEL AARAUJO le encantará ver cómo quedó.
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AMANTE, APASIONADO, ENAMORADO, INSPIRADO, POR LA GASTRONOMIA MUNDIAL, PERO APUESTO ANUESTRA CULTURA LA GASTRONOMIA VENEZOLANA, CONSIDERO QUE DESDE EL PUNTO NUTRICIONAL ES SANA Y MUY APTA PARA LA SALUD.SOY RESPOSTERO DE NACIMIENTO, CONSIDERO QUE VIVIMOS UN DIA A DIA CON ESTA GASTRONOMIA TAN COMPLEJA Y MARCADA, CONSIDERO QUE EL COCINERO, EL REPOSTERO, EL CHEF O EL QUE SE DEDIQUE A MANIPULAR ALIMENTOS, Y NO SE ACTUALICE O NO ROMPA CON ESOS ESQUEMAS DE RECETAS CLASICAS NO PODRA ESTAR A LA ALTURA Y NO.PODRA APLICAR NUEVAS TENDENCIAS.
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