作り方
- 1
卵は塩（ひとつまみ：分量外）を加えて溶きほぐしておく
スナップえんどうは筋を取って半分に切る
厚揚げは1/4に切る - 2
フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し入れる
端の方が固まってきたら菜箸で大きく混ぜて半熟になったら一旦取り出しておく - 3
再びフライパンを中火にかけ（足りなければサラダ油を加える）厚揚げとスナップえんどうを炒める
- 4
良い焼き色がついたら⚫︎を加えて味を絡めたら火を止めて卵を戻し入れざっくりと全体を混ぜ合わせる
コツ・ポイント
∨ スナップえんどうは切らずに炒めても◎
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