Ρεβιθόσουπα μυρωδάτη

Elisabeth Paramythiotou
Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Ρεβίθια, τροφή που κάποτε δεν πλησίαζα, τώρα απλώς διαλέγω συνταγές ή ψάχνω νέες...

Τροποποιημένη από Πέτρο Συρίγο.

Ρεβιθόσουπα μυρωδάτη

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Elisabeth Paramythiotou
Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Ρεβίθια, τροφή που κάποτε δεν πλησίαζα, τώρα απλώς διαλέγω συνταγές ή ψάχνω νέες...

Τροποποιημένη από Πέτρο Συρίγο.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 500 γρρεβίθια
  2. 2 μεγαλούτσικακρεμμύδια λευκά
  3. 2 μεσαίου μεγεθουςκαρότα
  4. 2 στικσέλερυ
  5. 2 σκ.σκόρδο
  6. ελαιόλαδο
  7. θυμάρι
  8. 1κύβο λαχανικών δικής μου κατασκευής
  9. 1/2 κ.τ.γκύμινο
  10. 1λεμόνι ξύσμα και χυμό
  11. 2 φύλλαδάφνης
  12. 2 κ.τ.σ ταχίνι (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Μουσκεψα ένα κιλό ρεβίθια καλής ποιότητας, χωρίς φλούδα, για 24 ώρες σε μπόλικο νερό.

  2. 2

    Ξέπλυνα, έβαλα στην χύτρα με νερό να τα καλύπτει, έβρασαν δέκα λεπτά, αφαίρεσα τον αφρό, τα ξέπλυνα, τα σούρωσα. Τα μισά τα άφησα να στεγνώσουν και τα έκρυψα σε σακουλάκι τροφίμων στην κατάψυξη, για άλλο μαγείρεμα.

  3. 3

    Έκοψα τα λαχανικά σε σχετικά μικρά κομμάτια (ροδέλες τα καρότα και τα κρεμμύδια). Έβαλα λίγο λάδι στην χύτρα και τα σωτάρισα ώσπου να μαλακώσουν λίγο. Πρόσθεσα θυμάρι, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι.

  4. 4

    Ακολούθως πρόσθεσα τα ρεβίθια και τα σωτάρισα κι αυτά. Τέλος έβαλα τον κύβο λαχανικών και την δάφνη.

  5. 5

    Πρόσθεσα ένα λίτρο νερό και λίγο ακόμα, να καλυφθούν τα ρεβίθια.

  6. 6

    Έκλεισα την χύτρα και την έβαλα αφού ανέβηκε η βαλβίδα, για 40 λεπτά σε πρώτη φάση. Τα δοκίμασα, ήθελαν κι άλλο, τα ξανάβαλα άλλα δέκα λεπτά, πάλι στην χύτρα για βράσιμο.

  7. 7

    Δεν έβαλα τελικά κύμινο, αλλά την επόμενη φορά μπορεί να προσθεσω. Επίσης δεν έφτιαξα σάλτσα με ταχίνι, λεμόνι και νερό, όμως αυτό νομίζω θα τους προσεθετε γεύση.

  8. 8

    Πρόσθεσα στο σερβρίρισμα λίγο λάδι και λίγο θυμάρι. Πολύ νόστιμη συνταγή.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Elisabeth Paramythiotou
Elisabeth Paramythiotou @fairytale31
στις
Αγαπώ τη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική επειδή είναι δημιουργία αλλά και επειδή δίνω χαρά σε οικογένεια και φίλους.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Παγωμένα & ζαχαρωμένα σταφύλια μαριναρισμένα σε κρασί - ως (vegan) γλύκισμα ή σνακ ✨TikTok hack✨
  2. Κριτσίνια καρότου 🥕
  3. Μπατζίνα (κολοκυθόπιτα με φέτα)
  4. Γιαούρτι με ροδάκινο 🍑
  5. Κέικακια (muffins) ολικής Λεμονιού
  1. Πλαστός
  2. Εύκολα μηλόπιτακια χωρίς φύλλο στο τηγάνι
  3. Σπανακόρυζο
  4. Soft cookies βουτύρου με chocolate chips