Sanguchito vegetariano 🥪 de pan de avena saciante y exprés relleno de queso y tomate 🧀 🍅

(*) si no estás habituado al consumo regular de avena o llevás una alimentación pobre en fibra, y elegiste hacer este pancito, te sugiero que lo comas en dos días, o lo compartas.
Pan:
Triturar los copos de avena.
Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.

Pincelar el molde apto microondas.
Colocar la mezcla.
Llevar a potencia máxima por 2 minutos. Como mi equipo es muy viejito y no tiene opción de potencias, lo dejé 3 minutos y quedó perfecto.

Cortar al medio.
Untar con aceite de oliva.
Agregar el queso y tomate con orégano.

Como cualquier pancito hecho en microondas, no se llega a tostar jamás.
Por eso, colocar en sanguchera y dorar a gusto.
Yo usé una de fundición, que tiene la ventaja de prensarlo y sellarlo.
Si no, en cualquier tostadora. Se tuestan las dos partes del pan y después se rellena. Con el propio calor del pan, si el queso está a temperatura ambiente, se ablanda y hasta derrite.